Roti ubi blueberry ini adalah roti cepat dibakar dengan baik, sesuai untuk snek atau sarapan khas atau brunch. Roti itu sangat mudah untuk disediakan dan dibakar dan vanili vanili memberikan rasa tambahan.
Saya suka roti ini sebagai kek kopi. Ia juga membeku dengan baik, menjadikannya roti yang bagus untuk di beku untuk tetamu atau pengunjung yang tidak dijangka.
Dengan blueberry musim panas yang beku dan kentang manis yang jatuh, roti ini sesuai untuk hampir setiap tahun.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan ubi keledek (mashed atau serbuk ubi jalar)
- 2/3 cawan gula perang (dibungkus)
- 1/4 cawan jus oren
- 2 telur besar
- 4 sudu mentega (cair)
- 2 cawan tepung serba guna (9 auns)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 3/4 sudu kayu manis
- 1/4 pala teh pala
- 1 dash allspice
- 1 cawan blueberries (beku, liar)
- Untuk Vanilla Icing:
- Gula 1 gula cawan (sifted)
- 2 sudu mentega (lembut)
- 1 1/2 hingga 2 1/2 sudu makan susu
- 1/2 sudu teh vanila
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 F. Tuangkan minyak dan tepung ringan tepung roti 8 1/2-by-4 1/2 inci atau semburan dengan semburan baking.
Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah, gabungkan ubi jalar masam, gula perang, jus oren, telur, dan mentega cair. Pukul sehingga halus dan dicampur dengan baik, kira-kira 1 minit.
Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, serbuk penaik, garam, dan rempah-rempah; Campurkan dengan baik.
Masukkan campuran tepung ke campuran labu.
Pukul pada kelajuan rendah sehingga dikombinasikan.
Sendok kira-kira satu pertiga adunan ke dalam periuk roti siap.
Lipat blueberries beku ke dalam adunan yang tersisa. Keluarkan adunan di atas lapisan biasa dalam kuali.
Bakar selama kira-kira 55 hingga 60 minit, atau sehingga tusuk gigi atau penguji kek dimasukkan ke tengah-tengah roti keluar bersih.
Percuma di dalam kuali pada rak selama 10 minit. Hidupkan ke rak dan sejuk sepenuhnya.
Dalam mangkuk, menggabungkan bahan-bahan pelincir vanila, sambil menambah 1 1/2 sudu susu. Tambah lebih banyak susu dalam jumlah yang sedikit, pukul sehingga anda mendapat konsistensi yang baik. Keluarkan lapisan atas roti manis.
Simpan roti ubi keledek di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 hari atau bekukan selama 1 bulan.
Anda mungkin juga berminat
Resipi Pecan Sweet Potato Sweet