Kek batu hanya semacam British yang paling mudah dibuat; mereka sangat mudah, sesiapa sahaja boleh membuatnya. Kanak-kanak suka membuatnya juga, dari awal hingga akhir, mereka tidak mengambil masa dan resipi ini sangat tipis, jadi terdapat pencapaian yang hebat ketika anda mengeluarkannya dari oven. Dalam sekejap, mereka berada di atas pinggan, semua hangat dan sedia untuk dimakan. Kanak-kanak juga mempunyai kesukaan untuk kek batu kerana ia juga merupakan salah satu ramuan masa kegemaran Harry Potter.
Rock Cakes juga dikenali sebagai Rock Buns, ia hanya bergantung kepada tempat anda tinggal di UK. Resipi, bagaimanapun, sentiasa sama.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns / 225 gram tepung sendiri
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 4 auns / 110 gram mentega (atau marjerin, lembut)
- 2 auns / 55 gram gula
- 4 auns / 110 gram buah-buahan kering dicampur
- 2 auns / 55 gram currants
- Telur sederhana 1
- 1 hingga 3 susu susu
- Pilihan: demerara gula untuk percikan
Cara Membuatnya
Panaskan oven ke 350 F / 180 C / Gas 4
Bagaimana Membuat Bun Rock Tradisional
- Sikat tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk besar, tambah mentega lembut atau marjerin, dan gosokkan dengan lembut dengan hujung jari sehingga campuran menyerupai serbuk roti halus.
- Masukkan gula dan buah-buahan kering dan campurkan supaya semua bahan dimasukkan dengan baik.
- Masukkan telur dan 1 sudu susu dan campurkan untuk membuat adunan yang sengit. Jika campuran masih kering tambahkan susu sudu pada satu masa sehingga konsisten yang diperlukan.
- Ringankan dua helai baking sheet.
- Menggunakan satu sudu membahagikan campuran ke dalam 12 mound yang sama rata di atas 2 helai baking. Taburkan dengan gula demerara.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit atau sehingga coklat keemasan dan naik dengan baik. Bubuk batu harus teguh untuk disentuh, tetapi mereka mengeras dengan betul setelah sejuk.
Variasi pada roti tradisional Tradisional
Cranberry kering (craisins) membuat penambahan yang baik, seperti beberapa kacang cincang, satu sudu teh madu, atau beberapa cip coklat yang ditambah sebelum makan
Sesetengah pengulas telah mencadangkan menambah satu sudu teh rempah campuran. Cuba kedua-dua dan lihat yang anda suka. Jika anda tidak dapat mencari rempah bercampur, cuba gunakan rempah pai labu . Ia adalah pengganti yang indah. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 398 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |