Saya suka gabungan stroberi dan krim. Sebenarnya, kombinasi klasik ini mempunyai sains di belakangnya! Ketebalan strawberi membawa rasa manis dalam rasa krim. Anda boleh cuba percubaan ini sendiri. Makan strawberi, kemudian minum susu. Anda akan dapati bahawa susu rasa lebih manis selepas anda telah digigit ke strawberi.
Pencuci mulut ini agak seperti Eton Mess, tetapi mempunyai lebih banyak tekstur dan rasa. Saya suka resipi itu, tetapi ia seolah-olah kehilangan sesuatu. Saya menonton edisi Nigella Bites, di mana dia membuat Torte Grasshopper, dan melihat bahawa dia menggunakan marshmallow meleleh dalam susu sebagai asas. Menambah beberapa marshmallow cair menjadikan tekstur parfait sedikit lebih kukuh, dan ia menambah nota manis manis.
Resipi ini mesti dibuat lebih awal daripada masa, yang bermakna ia sesuai untuk musim bunga dan musim panas yang menghiburkan. Dan ia bukan satu resipi bakar ! Oleh kerana strawberi sangat penting untuk resipi, mereka mestilah yang terbaik yang anda dapati; tegas, manis, tart, dan lembut. Anda boleh membeli meringues untuk resipi ini; sesetengah kedai roti menjualnya, atau membuat sendiri, kerana merawat itu begitu mudah.
Anda boleh membuat pencuci mulut ini dengan buah - buahan lain juga. Tambah beberapa raspberi segar, atau gunakan pic dan blueberries sebagai ganti stroberi. Selagi buah segar, manis, dan lazat, pencuci mulut akan menjadi indah.
Gunakan gelas wain yang paling cantik atau gelas parfait untuk pencuci mulut yang mudah ini. Hidangkannya dengan sudu teh ais supaya tetamu anda boleh dengan mudah menghampiri setiap sudu manis. Hidangan pencuci mulut ini sempurna selepas makan malam steak yang dimasak di atas panggangan, salad hijau, beberapa roti bawang putih panggang, dan beberapa tusuk sayur panggang.
Apa yang Anda Perlu
- Susu 1/2 cawan
- 1 1/3 cawan marshmallow mini
- 1 1/2 cawan krim berat
- 2 sudu tepung gula
- 1 sudu vanila
- 24 kue meringue kecil, hancur
- 2 cawan diiris stroberi segar
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk selamat mikro yang kecil, menggabungkan susu dan marshmallow mini. Microwave pada medium selama 1 minit, kemudian keluarkan dan kacau. Teruskan ketuhar gelombang mikro pada daya sederhana selama 30 selang kedua, kacau selepas setiap selang, sehingga campuran cair dan licin.
- Biarkan campuran marshmallow sejuk selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala.
- Kemudian, dalam mangkuk besar, pukul krim dengan gula tepung dan vanila sehingga membentuk puncak sengit. Jangan terlalu banyak mengalahkan. Perlahan-lahan lipat campuran marshmallow ke dalam krim.
- Kemudian lipat kue meringue yang hancur ke dalam campuran krim.
- Lapisan campuran krim dengan strawberi yang dihiris dalam 6 hingga 8 gelas wain atau kacamata parfait. Sampul dan dingin selama 3 hingga 6 jam sebelum disajikan.