Pelabuhan adalah wain yang diperkaya dengan rasa yang sedikit manis, dan ia sering disajikan sebagai wain pencuci mulut. Penuaan dalam tong kayu memberikan rasa manis, dan sifat-sifat kompleks ini menjadikannya wain yang indah untuk membuat sos.
Cara paling mudah untuk membuat pasu wain pelabuhan adalah dengan menambah wain pelabuhan untuk demi-glace asas . Ia adalah iringan yang sangat baik untuk panggang dan stik.
Perhatikan bahawa apabila anda memasak dengan wain, ia adalah idea yang baik untuk menggunakan wain yang anda ingin minum. Secara umum, anda harus bermesra untuk wain berkualiti terbaik yang anda mampu. Memasak dengan wain melibatkan mengurangkannya, yang menumpukan dan menguatkan rasa. Oleh itu, anda ingin memastikan bahawa rasa yang anda sedang menggiatkan adalah yang baik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 liter
- demi-glace
- ΒΌ cawan pelabuhan cawan
- 1 sudu mentega
Cara Membuatnya
- Di dalam periuk periuk berat, panaskan tepung demi dimakan dan kurangkan selama 10 minit.
- Kacau dalam wain Madeira dan pusar dalam mentega. Hidangkan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |