Puding beras adalah salah satu pencuci mulut kegemaran saya. Saya tidak pernah berfikir menggunakan rosewater sebagai bahan sehingga saya merasainya di restoran Timur Tengah di Seattle. Ia membuat perbezaan yang besar dalam rasa!
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan beras mentah
- 3 cawan susu keseluruhan, ditambah 3 sudu besar
- 2 cawan air
- 3/4 cawan gula pasir
- 2 sudu teh rosewater
- 2 1/2 sendok makan tepung jagung
Cara Membuatnya
Dalam periuk besar, gabungkan beras dan air dan masak sehingga lembut (kira-kira 20 minit). Tambah susu dan gula, putar panas ke rendah dan reneh, kacau sekali-sekala untuk mencegah melekat.
Rebus sehingga berkrim, lebih kurang. 45 minit. Tambah baki tiga sudu susu dan jagung ke nasi dan kacau dengan teliti. Masukkan rosewater dan masak sehingga mendidih selama 1 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan selama 5 minit untuk menebal dan dipindahkan ke mangkuk berkhasiat.
Hidangkan secepat atau sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 733 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 581 mg |
| Karbohidrat | 140 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 15 g |