OK, saya ada pengakuan untuk dibuat. Saya tidak benar-benar suka brownies sepenuhnya. Kejutan, saya tahu. Tetapi mereka biasanya terlalu manis untuk saya dan mereka kelihatan begitu satu dimensi. Hanya coklat dan gula tanpa sebarang keseronokan atau kedalaman rasa. Saya akan membuat pengecualian jika brownies berlapis dengan mentega kacang atau kek keju tetapi jika saya akan benar-benar mengidamkan dan menantikan coklatie, ia mungkin perlu mengandungi halva.
Saya sebenarnya tidak memerlukan dorongan untuk mengidam halva kerana ia merupakan salah satu perkara kegemaran saya yang pernah dan selalu ada. Walaupun banyak keluarga membuat sendiri, ibu saya tidak begitu saya membesar makan halva dari kedai makanan gourmet. Setiap sekali-sekala saya akan masuk ke dalam yang terlalu manis tetapi yang saya sayangi adalah yang berasaskan berasaskan sesame dan mereka campuran sempurna manis dan sedikit pahit dari tahini yang dibuat dengannya.
Ia benar-benar ketagihan pada itu sendiri dan saya biasanya perlu membeli tambahan jika saya akan membakar brownies dengannya kerana ... um ... tastings akan berlaku. Walaupun kebanyakan halva akan mencairkan ke dalam pangkalan untuk brownie, beberapa keping akan berputar dan coklat yang penuh akan mempunyai keseimbangan sempurna gooey, coklat dan sedikit pizzazz tambahan yang saya dapati kekurangan brownie biasa.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 lb. Halva
- 4 oz. Coklat semisweet
- 1 Tetapkan mentega unsalted, pada suhu bilik
- 2 Telur
- 1 cawan gula
- 1 cawan semua tepung tujuan
- 1 sudu serbuk penaik
- 1 sudu teh vanila
- 1/4 garam sudu teh
Cara Membuatnya
- Cairkan coklat separuh manis dalam gelombang mikro atau dalam mangkuk yang dibentangkan di atas periuk air mendidih. Benarkan sejuk sedikit.
- Pra-ketuhar ketuhar hingga 350 darjah dan mentega dan tepung 8 "pan persegi. Liningnya dengan kertas parchment juga akan membantu menghilangkan brownies apabila selesai.
- Masukkan gula dan mentega ke mangkuk besar dan, dengan menggunakan pendirian atau pengadun tangan, krimkan bersama-sama sehingga campuran telah menjadi cerah. Pukul dalam telur, vanila dan coklat cair dan sejuk.
- Dalam mangkuk yang berasingan, ayam bersama-sama tepung coklat, tepung, serbuk penaik dan garam tanpa gula. Masukkan bahan-bahan kering ke dalam basah dan kacau untuk menggabungkan.
- Potong halva menjadi 1/2 "keping dan taburkannya secara merata di bahagian bawah kuali penaik yang disediakan. Tuangkan adunan brownie di atas halva dan bakar selama kira-kira 40 hingga 45 minit atau sehingga bahagian atas brownies ditetapkan. sebelum menghiris dan mengeluarkan dari kuali.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 501 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 276 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 8 g |