Saya akan mengakuinya, saya tidak menyaring bahan-bahan saya dengan kerap. Saya biasanya lebih suka menggunakan kancing dawai untuk menggabungkan bahan kering saya. Tetapi ... anda perlu berhati-hati apabila menggunakan kaedah ini. Sebagai contoh, katakan resipi anda memerlukan 2 cawan tepung terigu. Itu bermakna anda perlu menapis tepung anda dan kemudian mengukur 2 cawan. Sekiranya anda tidak, anda boleh mengakhiri dengan baik yang baik. Sebaliknya, jika resipi itu memerlukan 2 tepung cangkir, ditapis. Anda boleh melangkauinya, jika anda menggabungkan bahan-bahan kering anda seperti yang saya lakukan dengan mengasah wayar.
Satu-satunya masa saya tidak melepaskan ayam adalah apabila saya membuat icing atau frosting. Jika anda pernah menyaring apa-apa gula tepung, anda akan tahu bahawa akan sentiasa ada beberapa pusingan keras yang tersisa di sifter. Nugget ini akan menghasilkan pendarahan yang licin.
Sekali lagi, berhati-hati dalam membaca resipi. Jika ia mengatakan ayam SEBELUM ramuan itu, ia bermaksud menyaring dan kemudian mengukur. Jika ia dikatakan dihidupkan SETELAH bahan, anda mengukur dan kemudian ayam.