Ini acar musim panas Hungary ditapai oleh panas matahari, jadi mereka harus dibuat pada musim panas atau di iklim panas. Ia adalah dari "The Joy of Pickling" (The Harvard Common Press, 1998) oleh Linda Ziedrich, dan ia adalah salah satu cara yang paling mudah untuk memetik timun.
Terbaik dari semua, anda boleh mengubah jumlah dari 1 liter hingga seberapa banyak gelen yang anda suka, dan mereka hanya mengambil 5 hari untuk matang. Memandangkan mereka tidak berkal, mereka mesti disejukkan, di mana mereka akan bertahan dengan baik selama beberapa minggu.
Senarai bahan memanggil 1 kepala dill sebagai tambahan kepada dadu daun (bahagian berbulu). Kepala dill adalah bahagian berbunga dari tumbuhan dill apabila ia siap untuk pergi ke benih dan dari mana benih dill diperolehi. Sekiranya anda tidak menanam dill anda sendiri atau mempunyai akses kepada kepala dill, gunakan lebih banyak bahagian berbulu.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kuartik pucuk pengambilan (3 hingga 5 inci)
- 1 sudu kecil mengambil garam atau garam halal
- 2 sudu cuka putih
- 1 kepala dill segar
- 1 buah dill
- 2 cawan air
Cara Membuatnya
- Basuh timun dengan perlahan, dan hapuskan bunga mekar. Menggunakan pisau, cincang timun itu melalui perpanjangan yang singkat, sehingga mereka masih melekat.
- Letakkan garam garam atau garam halal, cuka putih, dan dill kepala dan dill dicelup ke dalam balang kuartet sempit. Pek timun ketat ke dalam balang sehingga mereka tidak akan terapung, meninggalkan ruang depan 1 inci. Tuangkan ke dalam air untuk menutup dan tutup balang dengan tudung yang tidak lagi aktif.
- Letakkan balang di luar di bawah matahari atau di dalam tingkap yang cerah (letakkan piring di bawah balang untuk menangkap sebarang titisan). Bawa balang pada waktu malam. Dalam masa 3 hari, anda perlu melihat gelembung kecil, menunjukkan timun yang ditapai. Apabila buih kecil berhenti berhenti (sekitar 5 hari), letakkan di dalam peti sejuk. Mereka akan menyimpan kira-kira 2 minggu, disejukkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 2 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 219 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |