Tidak ada kata keselesaan makanan seperti panggang periuk pada hari yang sejuk. Ia mudah dibuat dalam oven Belanda dan lebih mudah di dalam crockpot. Resipi ini, yang memasak panggang dalam sup daging sapi dan campuran salad berpakaian Itali, membuat panggang periuk yang sangat berpengalaman yang merupakan perubahan yang baik dari rasa yang lebih klasik. Ia adalah hidangan panggang yang sangat baik untuk dicincang untuk sandwic.
Membakar panggang bukan sahaja meningkatkan rasa - ia akan meningkatkan tekstur dan warna daging. Sekiranya anda bersikap tepat pada masanya, teruskan dan luncurkan langkah berjaga-jaga.
Apa pemotongan daging yang terbaik untuk panggang periuk? Panggang panggang adalah mengikut definisi yang dimasak untuk masa yang lama pada api yang rendah, mengikut mana-mana kaedah yang anda gunakan. Dan itu bermakna potongan yang lebih sukar yang anda tidak boleh makan jika anda memasak mereka untuk jangka masa yang singkat. Potongan ini bertukar menjadi lezat dan beraroma selepas jam memasak perlahan. Mereka sangat murah dan biasanya meliputi lebih daripada satu hidangan, jadi mereka hebat untuk keluarga.
Potongan untuk mencari adalah panggang panggang, panggang panggang tanpa tulang, panggang lengan kakap, panggang bahu panggang, panggang tujuh tulang panggang, panggang atau panggang bulat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 chuck boneless atau panggang bulat atau beku (3 hingga 4 paun)
- Lada hitam dash
- 2 sudu minyak zaitun (atau minyak sayuran, atau yang diperlukan)
- 1 (1 ounce) pakej au jus mix
- 1 (1/2 auns) pakej campuran berpakaian salad Itali Musim Baik
- 1 (10.5-ounce) boleh merapikan sup daging sapi
- 1/2 sup boleh air
Cara Membuatnya
- Sediakan daging lembu di kedua-dua belah pihak dengan garam dan lada.
- Masukkan minyak zaitun atau minyak sayuran ke dalam kuali yang berat dan coklat panggang dengan baik di kedua-dua belah pihak.
- Letakkan periuk panggang dalam periuk perlahan.
- Campurkan campuran au jus, campuran salad berpakaian Itali, sup daging sapi dan air dan tuangkan panggang.
- Tutup dan masak selama 8 hingga 10 jam, atau sehingga daging lembu sangat lembut.
- Hidangkan panggang periuk dengan sayur-sayuran atau hancurkannya dan sediakan pada roti sandwic yang dibuang dan dibakar.
Memberi Cadangan
Masukkan bawang, kentang, wortel, dan saderi ke dalam periuk ke arah akhir memasak, dan anda mempunyai persembahan tradisional dan hidangan lengkap.
Untuk panggang periuk Itali ini, abaikan sayur-sayuran dan sebaliknya pergi penuh ke Itali dan berkhidmat spageti yang dilemparkan dalam minyak zaitun dan bawang putih sebagai sampingan, bersama dengan salad Caesar atau salad Itali dengan sayur-sayuran, artichokes dan vinaigrette dressing.
Atau panggang kentang emas Idaho atau Yukon dan sajikan dengan mentega, krim masam dan keju cheddar, iringan lezat untuk panggang daging lembu. Lain-lain bahagian yang mungkin adalah beras liar yang berpengalaman; beras pilaf; atau campuran beras liar, merah, coklat dan putih; atau bulgur pilaf. Hidangkan kacang hijau, broccoli, lima kacang atau asparagus dengan nasi atau kentang yang dibakar. Tambah roti Perancis atau berasaskan untuk makan malam yang enak. Wain merah kering membuat pasangan klasik dengan daging panggang. Cuba merah besar seperti malbec, zinfandel, cabernet sauvignon atau gabungan yang mempunyai salah satu varieti ini.