Anak-anak hush ini dibuat dengan campuran cornmeal yang meningkat, bersama dengan susu manis dan bawang hijau yang dicincang halus.
Asal istilah "hush puppy" tidak jelas, walaupun terdapat cerita yang popular. Diasaskan, selepas Perang Saudara, tukang masak akan melemparkan bit adunan jagung kepada anjing, sambil berkata, "Hush, anak anjing!" Satu lagi akaun mendakwa mereka dinamakan sebagai "hush" puppies kerana orang ramai tidak mahu jiran mereka tahu bahawa mereka sedang makan seperti makanan yang rendah hati.
Ini ladu cornmeal goreng yang lazat secara tradisional dihidangkan dengan ikan keli goreng.
Ini adunan bir hush puppies dengan jalapeno lada adalah alternatif jazzed-up yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 minyak sayuran quart (untuk mendalam goreng)
- 2 cawan campuran cornmeal sendiri meningkat
- 3 sudu besar
- tepung naik sendiri
- 2 sudu bawang hijau (dicincang halus)
- 1 cawan susu
- 1 telur, dipukul
Cara Membuatnya
- Dalam penggoreng yang dalam atau kuali berat, dalam, panas 2 hingga 3 inci minyak hingga 370 ° F.
- Dalam mangkuk campuran, menggabungkan campuran tepung jagung, tepung, dan bawang. Tambah susu dan telur; Campurkan dengan baik.
- Biarkan adonan berdiri pada suhu bilik selama 5 minit.
- Campurkan adunan dengan sudu makan ke dalam minyak panas.
- Gorengkan anak-anak anjing kecil dalam kelompok kecil hingga coklat keemasan, beralih beberapa kali ke coklat sekata.
- Tuangkan tuala kertas.
Petua dan Variasi
- Panaskan ketuhar hingga 200 ° F sebelum anda memulakannya. Letakkan anak-anak anjing di dalam ketuhar yang dipanaskan supaya sentiasa hangat semasa membuat kumpulan berikutnya.
- Gantikan bawang hijau dengan 1 sudu bawang parut.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 307 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 9 g |