Waldorf salad tipikal mengandungi epal cincang, saderi, dan walnut dalam perban mayonis dan disajikan sebagai hidangan sampingan. Sandwic ini mengambil salad dan meletakkannya di antara dua keping roti kismis untuk membuat sandwic yang indah dan berbeza.
Anda boleh menggunakan ayam kaleng untuk resipi ini, atau membeli ayam rotisserie dan gunakan dada ayam yang dicincang. Resipi ini juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan ayam yang dimasak dengan sisa, sama ada daging ringan atau gelap. Sekiranya anda akan memanggang atau menghidangkan ayam untuk makan malam anda, masak payudara atau dua dan simpan untuk resipi ini.
Rasa resipi ini seperti yang anda mahu. Saya suka menggunakan mustard madu, tetapi anda boleh meninggalkannya dan menggunakan lebih banyak yogurt atau mayonis. Beberapa herba yang lazat dalam resipi ini adalah thyme, tarragon, dan basil. Anda juga boleh menggunakan kismis atau kismis kering sebagai ganti cranberry kering.
Saya suka menggunakan epal Granny Smith dalam resipi ini, tetapi apa-apa epal makan yang segar akan dilakukan. Epal harus menjadi tart, tidak terlalu manis, dan mempunyai tekstur renyah yang bagus. Varieti lain yang akan menjadi baik dalam resipi ini ialah Crispin, Jonathan, Honeycrisp, dan Rome Beauty.
Resipi ini juga boleh dibuat dengan daging lain. Sesetengah ham dicincang halus akan menjadi lazat, atau menggunakan salmon atau tuna kalengan yang dikeringkan dan diperkecil. Anda juga boleh menggunakan roti lain, walaupun saya rasa bahawa roti kismis kayu manis benar-benar menambah sentuhan yang bagus untuk salad manis dan tart.
Jika anda ingin meletakkan sandwic ini dalam kotak makan tengah hari , ia akan menjadi lebih baik tanpa dibongkar. Letakkan salad di dalam bekas, dan masukkan salad dalam beg sandwic plastik. Roti roti harus dimasukkan ke dalam beg lain. Pek semuanya di dalam kotak makan terlindung dengan pek gel beku. Apabila sudah tiba masanya untuk makan tengah hari, restoran itu memasang sandwic dan menggali.
Apa yang Anda Perlu
- 2 (12 ounce) tin ayam, dikeringkan, atau 2 cawan dicincang ayam yang dimasak
- 1-2 cincang tidak dicincang epal Granny Smith
- 1 cawan saderi cincang
- 1/2 cawan kenari cincang
- 1/2 cawan cranberry kering atau ceri kering
- 1/2 cawan mayonis
- 2 sudu yogurt biasa
- 2 sudu besar madu madu
- 2 sudu teh
- jus lemon
- 1/8 garam sudu teh
- 8 keping roti kismis kayu manis
- daun salad atau salad mentega
Cara Membuatnya
Campurkan ayam, nenek Granny Smith, saderi, walnut, cranberry kering, mayonis, yogurt, mustard madu, jus lemon, dan garam dalam mangkuk sederhana dan gaul rata.
Buat sandwic dengan roti dan salad. Anda boleh menyimpan resipi salad ayam yang mengisi peti sejuk sehingga dua hari, ditutup dengan ketat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 540 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrium | 338 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 34 g |