Tanpa bayang-bayang keraguan, saya suka mencari cara baru untuk menikmati ayam. Maksud saya, siapa yang tidak suka ayam?
Saya akan meneruskan dan mengandaikan jika anda berada di halaman ini, anda lakukan juga. Saya teringat makanan selesa yang saya pernah berkhidmat semasa di sebuah restoran Greek yang saya ingin cuba, tetapi untuk sebab tertentu tidak pernah dilakukan.
Hidangan ini dikenali sebagai Kotopoulo pilafi (Κοτόπουλο πιλάφι) atau Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Chicken Tomato Pilaf.
Apa-apa dengan nasi mempunyai potensi yang sempurna untuk menjadi makanan yang selesa, jadi hanya dengan nama yang anda ketahui kita berada di landasan yang betul.
Ini adalah hidangan mudah untuk dibuat, namun dibungkus dengan rasa yang hebat. Padi dimasak dalam kuali, maka ia mempunyai peluang untuk menyerap semua jus yang indah - oleh itu, anda tahu anda akan mendapat gigitan rasanya yang enak setiap kali.
Salah satu aspek kegemaran saya hidangan ini (selain rasa nasi) adalah lemon. Ia memperkenalkan satu petikan yang bagus untuk pasangan yang baik dengan campuran beras tomat.
Apabila memasak hidangan ini, pastikan anda tidak melangkau langkah memasak nasi terlebih dahulu. Kami melakukan ini supaya ia memisahkan dan tidak melekat bersama. Lebih-lebih lagi, mereka tidak akan mengeluarkan terlalu banyak kanji ke dalam hidangan itu juga.
Jadi teruskan, berikan kombinasi ayam nasi tomat yang lazat ini. Akhir sekali, berasa bebas untuk menggunakan dada ayam atau potongan ayam lain adalah paha tidak berada di tangan!
Apa yang Anda Perlu
- 4 paha ayam (kulit pada)
- 2 sudu minyak bergelap
- 1 bawang sederhana (cincang halus)
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu mentega
- 1 gandum nasi bijirin panjang
- 1 3/4 cawan ditambah 1 stok ayam
- 1 boleh / 15 auns artichoke hati (kering)
- 2 sudu tomato tampal
- 2 sudu besar jus lemon (jus 1 lemon)
- garam secukup rasa
- lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Bilas ayam dengan baik, tepuk kering dengan tuala kertas dan kemudian atas dengan garam dan lada pada kedua-dua belah.
- Tambah minyak grapese ke oven Belanda pada ayam sederhana tinggi dan masak sehingga kulit mendapat sedikit coklat dan sedikit rangup, kira-kira 6 minit pada setiap sisi. Ambil dan sisihkan.
- Dalam periuk yang sama pada api sederhana, gunakan minyak yang tersisa di bahagian bawah kuali untuk tumis bawang dan bawang putih sehingga wangi, kira-kira 5 minit.
- Masukkan mentega dan nasi dan masak sehingga nasi adalah lut, kira-kira 2-3 minit. Anda pada dasarnya menggoreng beras pada mulanya sebelum memasaknya.
- Masukkan ayam (bahagian atas kulit), stok ayam, hati artichoke, pes tomato, dan ½ jus lemon. Musim dengan garam dan lada. Hidupkan sehingga tinggi sehingga membentuk sedikit mendidih.
- Matikan api ke medium rendah (simmer) dengan tudung dan masak selama 15-20 minit atau sehingga nasi dan ayam dimasak.
- Sebelum menghidangkan jus lemon sedikit di atas hidangan dan sajian!