Keju Feta boleh berkisar dari lembut hingga keras, dan cuba untuk meremajakannya untuk salad dan topping boleh menyebabkan mashing sebagai gantinya. Inilah cara termudah untuk merosakkannya.
Apa yang anda perlukan
- Keju feta
- Air sejuk (sebaik-baiknya air ais)
- Garpu pilihan
Bagaimana hendak melakukannya
- Sekiranya anda mempunyai blok feta , potong potongan dalam jumlah yang anda mahu runtuh. Jika tidak, mulakan dengan kepingan.
- Jalankan feta di bawah air sejuk selama 10 saat. Ini akan membersihkan sebarang air garam dan menegakkannya.
- Untuk salad, gunakan tangan anda atau garpu garpu untuk memecahkannya ke dalam kepingan kecil. Mereka tidak perlu menjadi kecil; potongan kecil berfungsi dengan baik.
- Untuk topping pasta, hidangan daging, dakos (Greek bruschetta), dan untuk menggunakan pitas yang memanggil potongan yang lebih kecil, mencakar feta dengan garpu garpu (jangan mash) untuk membuat kepingan yang sangat kecil.
Petua
- Gunakan air yang paling sejuk untuk menegakkan keju. Air ais lebih baik lagi.
Cara Menggunakan Keju Feta yang hancur
- Salad Beet Panggang dengan Resipi Keju Feta yang Kukuh : Gunakan bit merah merah dan emas dalam salad sederhana tetapi elegan ini termasuk keju feta ringan dan sayur-sayuran bayi yang dilambung dengan minyak zaitun dan jus lemon ringan.
- Wortel Panggang dengan Keju Feta yang Rusak dan Resep Dukkah : Hidangan sampingan yang diilhamkan oleh Mesir itu dibuat dengan lobak merah dan dukkah, gabungan wangian kacang dan biji panggang yang boleh didapati di kebanyakan pasar etnik atau membuat sendiri.
- Kacang Spring dengan Sumac dan Resipi Feta yang Hancur : Di sini, nota sitrus sumac diimbangi dengan kemanisan kacang polong dengan keju tajam keju feta.
- Terung dengan Tomat dan Kek Lapis Feta : Ini adalah alternatif yang lazat kepada Parmesan terung yang menjadikan hidangan vegetarian atau hidangan sampingan yang indah. Ia sangat lazat apabila tomato berada dalam musim tetapi akan berfungsi dengan baik dengan tomato dalam tin.
- Timur Tengah Spiced Lamb Burger dengan Feta and Labneh Recipe : Jika anda ingin menukar rutin pemanggang anda, cubalah burger domba tanah di atas dengan keju feta yang hancur dan sebatang labneh (keju krim Timur Tengah).
- Telur, Tomat, dan Feta Keju Quiche Resipi : Timur Tengah ini mengambil tuang telur bacon-dan-cheddar, sebaliknya, dimuatkan dengan feta masin, tomat segar, dan za'atar (campuran rempah Timur Tengah).