Definisi: Feta adalah sejenis keju Yunani yang secara tradisinya dibuat daripada susu kambing atau gabungan susu kambing dan kambing.
Ciri-ciri keistimewaan keju feta adalah bahawa ia adalah brendi atau jeruk. Proses brining memberikan keju feta rasa asin, tajam dan konsistensi yang rapuh .
Keju Feta boleh dihidangkan sebagai keju meja , digunakan dalam membasuh hidangan yang enak, atau berfungsi sebagai makanan pembuka atau salad.
Salad Yunani klasik dibuat dengan keju Feta. Keju Feta dan bayam sering dipaparkan bersama dalam resipi Greek seperti Spanakopita tradisional, yang merupakan pai keju bayam dan feta yang dibakar dalam adunan phyllo.
Keju Feta biasanya dijual dengan air atau kadang-kadang minyak. Oleh kerana feta akan kering jika dikeluarkan dari air terlalu lama, adalah idea yang baik untuk menyimpannya di dalam air yang dibungkus, atau bilas dan simpan di dalam air tawar.