Galaktoboureko, Nyaman Custard Greek

01 dari 13

Galaktoboureko - Nyaman Custard Greek

Siapa yang tidak mahu hidangan pencuci mulut kaya yang dibakar di pastri filo dan disajikan hangat? Oleh itu, jangan biarkan nama yang panjang, mungkin tidak dapat disaman, menghalang anda daripada membuat hidangan pencuci mulut Yunani yang lazat ini. Mungkin ia akan membantu saya mengenalinya sebagai: "gah, kunci, tah, BOO, teh, co", yang hampir dengan sebutan bahasa Yunani yang sebenarnya.

Resep Galaktoboureko Lengkap

02 dari 13

Buat Custard

Melelehkan 2 sudu mentega dan sisihkan. Pisahkan 6 telur. Simpan putih telur untuk kemudian. Dalam periuk besar, pukul kuning dan 6 cawan susu bersama-sama. Pukul dalam 1 cawan gula sehingga digabungkan. Seterusnya, pukul dalam 1 cawan semolina. Sekarang letakkan periuk di atas dapur pada api sederhana sederhana. Tambah zest 1 lemon. Periuk mesti diaduk terus atau kustard dengan mula mendapat kental.

Selepas masak dan kacau selama 15-20 minit, tambahkan mentega cair, 1 sudu vanila dan 2 sudu air bunga jingga. Pukul semuanya bersama-sama dan keluarkan periuk dari dapur.

Cair 1 mentega cawan. Mengetepikan.

03 dari 13

Sediakan Ruang Kerja dan Pan Baking Anda

Jika anda baru bekerja dengan phyllo (filo) , sebaiknya anda mempunyai tuala pinggan yang bersih dan lembap. Letakkan tuala di atas timbunan doh filo untuk mengekalkan lembapan semasa memasang Galaktoboureko.

Gunakan berus pastri untuk sikat 10x13 baking pan.

04 dari 13

Tempat Phyllo di Pan

Anda memerlukan dua keping phyllo untuk menutup bahagian bawah kuali.

05 dari 13

Butter Layer

Gunakan berus pastri untuk memercikkan filo dengan mentega cair. Sebaik sahaja anda selesai memercikkan, sebarkan mentega dengan berus. Untuk kepentingan bekerja dengan cepat, filo tidak perlu menyebar dengan sempurna.

06 dari 13

Jauhkan Ulang Proses

Sebaik sahaja anda mengulangi proses meletakkan dan mentega untuk sekurang-kurangnya 5 lapisan filo, sudah tiba masanya untuk mencurahkan kastard.

07 dari 13

Pre-Heating dan Folding

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.

Lipat tepi lapisan filo bawah.

08 dari 13

The Edges

Mentega tepi.

09 dari 13

Lapisan Atas

Untuk kerak atas, hanya satu keping filo diperlukan untuk setiap lapisan.

10 daripada 13

Sama seperti Membuat Katil

Pastikan untuk memasukkan di bahagian tepi setiap helaian atas

11 daripada 13

Tuangkan Butter, Baking dan Sirup

Reheat mentega yang tinggal. Tuang mentega ke atas. Mentega harus mendesis apabila dituangkan.

Bakar selama kira-kira 45 minit.

Kira-kira 15 minit sebelum galaktobourko selesai baking membuat sirap gula dengan menggabungkan 1 cawan air, 2 gelas gula, jus dari lemon zest dan kulit lemon dari satu setengah lemon lain. Kacau semua ini bersama-sama dan kemudian bawa ke dalam mendidih pada dapur. Rebus selama 5-8 minit. Galaktoboureko

12 daripada 13

Langkah Terakhir dalam Penyediaan

Keluarkan galaktobourko dari oven dan tuangkan sirap panas di atasnya. Biarkan ia ditetapkan kira-kira sejam untuk menyerap sirap panas.

13 dari 13

Nikmati!

Sudah tiba masanya untuk dimakan. Kami sentiasa berkhidmat kepada kami yang hangat, jadi cepat panas di microwave berfungsi dengan sempurna. Galaktoboureko sebaiknya dimakan dalam masa beberapa hari. Anda boleh menyejukkannya, tetapi phyllo tidak tahan dengan baik.

Resep Galaktoboureko Lengkap

Lebih banyak Pencuci mulut Yunani:

Amygdalopita
Ini adalah resipi ibu mertua saya untuk Kek Kek Greek ini.

Baklava
Apabila orang berfikir tentang pencuci mulut Yunani, ini adalah yang pertama yang difikirkan oleh kebanyakan orang. Baklava dibuat di negara lain, seperti Turki juga.

Kata ife
Ini adalah salah satu pastri Yunani kegemaran saya. Saya suka tekstur gandum yang dicincang.

Koulourakia
Mencari kue manis yang ringan untuk pergi dengan kopi anda? Inilah dia.