Loukoumades (loo-koo-MAH-thes) adalah versi bahasa Yunani donat.
Saya sangat bertuah kerana terdedah kepada banyak makanan Yunani, terutamanya pencuci mulut. Saya mengambil kumpulan pelancongan di pelayaran Pulau Yunani. Salah seorang bos saya yang paling disukai ialah Greek dan ibu mertua adalah bahasa Yunani, menjadikan suami saya separuh bahasa Yunani dan separuh bahasa Itali.
Anda akan melihat, seperti yang saya perhatikan, bahawa sebahagian besar makanan pencuci mulut Yunani dan ramuan manis yang lain dibuat dengan madu. Saya tahu saya tidak perlu menyenaraikan manfaat makan madu. Pastikan anda membeli madu tempatan apabila anda boleh. Dikatakan bahawa makan madu tempatan membantu membina kekebalan terhadap alergi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar
- ragi
- 1 cawan air (lukewarm untuk yis)
- Tepung 5-1 / 2 cawan
- 1 sudu garam
- air suam
- 2 cawan gula
- 1 cawan madu
- 1 cawan air
- Hiaskan:
- kayu manis
- 1 cawan minyak (lebih kurang untuk menggoreng)
Cara Membuatnya
Bersihkan ruang untuk meletakkan donat yang baru dimasak. Lapahkan surat khabar dan tuala kertas di bahagian atasnya.
Larutkan ragi di dalam air dan biarkan selama 10 hingga 15 minit. Ayur tepung dan garam bersama. Buat lubang dalam tepung dan tuangkan campuran ragi. Campurkan campuran perlahan sambil terus menambah air suam. Adunan lembut dan melekit akan terbentuk. Tutup doh dengan tuala pinggan yang bersih dan lembap.
Biarkan doh itu berlipat ganda.
Bawa gula, madu, dan air ke dalam mendidih. Rebus campuran ini selama 6 minit. Keluarkannya dari api yang tinggi, tetapi biarkan ia hangat.
Panaskan minyak dalam fryer dalam atau dalam kuali yang dalam.
Gunakan sudu sudu ukur untuk menggugurkan adunan ke dalam minyak panas. Apabila adunan mula terapung, dan ia adalah emas dan bengkak, keluarkannya di longkang di atas tuala kertas.
Letakkan donat pada pinggan hidangan. Terakhir, tuang sirap ke atas donat panas dan taburkannya dengan kayu manis.
Rasa ini paling baik dihidangkan dengan kopi yang kuat dan akhbar, jenis kertas lama yang terbaik, tetapi digital akan dilakukan.
Lebih banyak pencuci mulut yang dibuat dengan madu
Honey Poppy Seed Dressing adalah hebat pada salad buah. Ia tidak terlalu kuat atau terlalu manis untuk mengambil dari rasa semula jadi dari buahnya.
Madu Mentega adalah apa yang dibuat oleh ayah saya untuk menikmati roti buatan sendiri dan biskutnya. Secara harfiah, ia hanya mentega dan madu dicampur bersama. Anda memerlukan resipi untuk mendapatkan jumlah yang betul.
Penyebaran Honey Peanut adalah sempurna pada biskut buatan sendiri.
Holiday Honey Cake dihidangkan pada EL AL, syarikat penerbangan nasional Israel. Madu juga besar di Timur Tengah.
Cranberry Lemon Baklava Tarts adalah ganjaran bersaiz gigitan yang menjadikan merawat sempurna untuk berkhidmat di sebuah pesta.
Lavender Mint Cookies mempunyai rasa halus yang saya tahu anda hanya akan mencintai mereka.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 18 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |