Masakan Yunani tradisional berkembang daripada gaya hidup desa yang hidup oleh orang yang miskin dalam erti kata ekonomi, tetapi kaya dalam imaginasi dan kreativiti. Beberapa garis panduan asas memastikan bahawa makanan Yunani adalah yang terbaik dalam rasa, pemakanan, dan ekonomi.
Bermusim: Simpan Segar:
Masakan Yunani tradisional meraikan musim-musim. Bahan-bahan segar adalah sebahagian daripada setiap kehidupan tukang masak tradisional Yunani, dan perjalanan membeli-belah setiap hari adalah norma.
Scratch: Mula di Permulaan:
Masakan Greek tradisional dibuat dari awal. Bahan-bahan yang disediakan secara komersil jarang digunakan.
Mudah: Rasa Hebat dengan Kaedah Ujian Masa:
Seni masakan Yunani yang hebat adalah untuk mempermudahnya, meraikan rasa bahan-bahan segar dan kombinasi hebat dari herba dan rempah-rempah, daripada menutupnya. Memanggang, membakar, memanggang, menggoreng, dan rebusan adalah beberapa kaedah memasak kegemaran yang digunakan.
Lambat: Jangan Rush It:
Dalam perbendaharaan kata anda, "periuk perlahan" mungkin bermaksud perkakas dapur tetapi, apabila memasak masakan tradisional Yunani, lambat adalah satu-satunya cara untuk memasak. Untuk mempercepatkan sesuatu, periuk tekanan mungkin digunakan, tetapi ia digunakan untuk mengurangkan masa memasak dari 4-5 jam atau lebih lama hingga 1-2 jam ... masih perlahan dengan kebanyakan definisi. Apabila makanan memasak perlahan-lahan, rasa mempunyai masa untuk menghancurkan, mencipta hidangan yang lazat yang paling mudah dikenali dengan dapur ibu-ibu dan nenek mereka.
Memasak di luar Greece? Elakkan Substitutes jika Kemungkinan:
Banyak ramuan yang digunakan dalam memasak Yunani boleh didapati di pasaran dunia, tetapi terdapat beberapa yang mungkin sukar dicari. Sekiranya anda mencari hasil sah yang terbaik dari usaha anda, lakukan usaha tambahan untuk menggunakan ramuan yang dipanggil dalam resipi.
Berkaitan
- Herba dan Rempah-rempah yang Ditemui dalam Masakan Yunani
- Apa bahan-bahan yang saya perlukan untuk memasak Makanan Greek?
- Di mana saya Bolehkah Membeli Bahan Vegetarian?
- Bagaimana Masakan Yunani Kuno Memasak Makanan mereka?