Cara Membuat Bastilla Chicken

01 dari 07

Bastilla Chicken Famous

Chicken Bastilla adalah kek Chicken yang terkenal di Maghribi. Ayam saffron yang lazat, peminum omelet pedas, dan kacang badam goreng yang manis dan dibumbui dengan air bunga oren yang berlapis dalam cengkerang kertas kacang nipis yang renyah. Hiasan gula tepung dan kayu manis menambah kepada campuran rasa yang enak.

Ia mengambil sedikit masa untuk membuat bastilla, tetapi setiap langkah tidak sukar. Gambar-gambar berikut akan menunjukkan cara memasang dan menghiasi bastilla. Pertama, anda perlu membuat tampalan. Ikut arahan di Resipi Chicken Bastilla .

02 dari 07

Buat Ayam, Telur dan Almond Fillings

Ikut resipi Bastilla untuk membuat ayam mengisi, pemadat telur, dan topping badam.

Anda boleh membuat ayam dan telur sehari sebelum perhimpunan, tetapi sebaiknya tidak mencampurkan badam goreng dengan air bunga oren dan gula sehingga anda siap untuk meletakkan bastilla itu bersama-sama.

03 dari 07

Mengeluarkan Pastry, Egg Yolk, dan Butter Melted

Sediakan kawasan kerja dengan adonan pastri anda, kuning telur yang dipukul, dan kira-kira 1/2 cawan mentega cair.

Foto ini menunjukkan warqa Maghribi (juga disebut oarka ), tetapi anda juga boleh menggunakan adonan phyllo.

04 dari 07

Lapisan Pastry di Bawah

Untuk memasang bastilla, pertama, anda perlu menguruskan lapisan bawah pastri. Menggunakan kuali atau bulat besar seperti panduan anda, tumpang tindih beberapa helai tunggal warqa Maghribi atau helai double phyllo. Benarkan adonan yang berlebihan untuk menggantung di sisi kuali atau pinggan.

Setiap kali anda menggunakan sehelai adonan, sikat dengan mentega cair sebelum meletakkan satu lagi lapisan doh di atasnya.

05 dari 07

Layer the Bastilla's Fillings

Lapisan tampalan bastilla dalam susunan berikut:

1. Tutup lapisan bawah pastri dengan pengisian ayam safron .
2. Mengedarkan pemadatan telur ke atas ayam.
3. Potong satu lingkaran warqa atau bulatan ganda phyllo, dan letakkan di atas telur. Sikat lapisan pastri dengan mentega.
4. Keluarkan badam goreng yang mengisi lapisan pastri.

06 dari 07

Lampirkan Bastilla

Sekarang anda akan membungkus lapisan adunan di sekitar pengisian, dan menambah beberapa lagi lapisan untuk melicinkan dan membentuk bastila yang bagus.

1. Gumpalan tampalan dengan melipat doh berlebihan dari lapisan bawah ke atas badam.
2. Apabila anda mengisi sepenuhnya mengisi, lipat dan adukkan adunan di mana perlu untuk mengekalkan bentuk bulat. Jika adunan yang dilipat kelihatan terlalu besar, potong beberapa kelebihannya. Spread mentega di bahagian atas adunan yang dilipat.
3. Tambah lembaran warqa (gunakan helai double phyllo) untuk membuat lancar untuk bastilla. Ingatlah untuk mentega setiap helai doh.
4. Perlahan-lahan lipat doh yang berlebihan di sekeliling pinggirnya, mengikat hujung di bawah bahagian bawah bastilla. Anda akan dapat melicinkan dan membentuk bentuk bulat seperti yang anda lakukan.

Berus bahagian atas dan sisi bastilla pertama dengan mentega cair, kemudian dengan kuning telur dipukul.

Bastilla kini siap untuk dibakar, disejukkan semalaman, atau beku. Sampul dengan baik dengan bungkus plastik jika dibakar pada waktu kemudian.

07 dari 07

Bakar, Hiaskan dan Sajikan Bastilla

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C). Minyak pan atau lembaran penaik. (Kuali yang rata atau sangat cet membolehkan memudahkan pemindahan bastila sebaik sahaja ia dibakar.) Bakar bastilla sehingga coklat dan coklat keemasan, kira-kira setengah jam jika bastila adalah suhu bilik, tetapi lebih lama jika bastila berada di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Berhati-hati memindahkan bastila yang dibakar ke pinggan hidangan.
2. Secara umumnya debu bahagian atas bastilla dengan gula tepung.
3. Hiaskan bahagian atas bastilla dengan kayu manis tanah. Untuk membuat garisan, cincirkan sejumlah kecil kayu manis dengan ibu jari dan telunjuk anda, dan lepaskan sedikit kayu manis sedikit demi sedikit.
4. Setelah dihiasi, Bastilla Chicken bersedia untuk berkhidmat. Tradisi Maghribi adalah untuk berkumpul di sekitar bastilla, dengan setiap orang makan dari pihaknya sendiri. Anda boleh menghidangkan irisan bastilla jika anda lebih suka.