Sejumlah besar safron boleh menghasilkan kesan narkotik yang mematikan
Sejarah Saffron
Menurut mitologi Yunani, Crocos yang ganas jatuh cinta dengan Smilax nymph cantik. Malangnya, nikmatnya ditolak oleh Smilax, dan dia berubah menjadi bunga crocus ungu yang cantik.
Kata kunyit berasal dari perkataan Arab zafaran, yang bermaksud kuning, dan ia disebutkan sejauh 1500 bc dalam banyak tulisan klasik, dan juga dalam Alkitab. Pengembangan lanjut berasal dari safran Perancis Lama, safranum Medieval Latin, dan safroun Bahasa Inggeris Tengah.
Saffron dituai dari tumbuhan berbunga musim bunga Crocus sativus, ahli keluarga Iris. Ia berasal dari Asia Minor, di mana ia telah ditanam untuk beribu-ribu tahun untuk digunakan dalam ubat-ubatan, minyak wangi, pewarna, dan sebagai perisa indah untuk makanan dan minuman.
Benang merah-emas juga sangat dihargai oleh pharoah dan raja-raja sebagai afrodisiak , tetapi sejumlah besar menghasilkan kesan narkotik yang maut.
Saffron telah digunakan secara perubatan untuk mengurangkan demam, kekejangan dan hati yang diperbesar, dan untuk menenangkan saraf. Ia juga telah digunakan secara luaran untuk lebam, rematik, dan neuralgia. (Amaran! Jangan gunakan ubat tanpa perundingan doktor anda.)
Walaupun majoriti safron dunia dihasilkan di Iran, Sepanyol adalah pengekspor safron terbesar di dunia.
Lebih Lanjut Mengenai Resipi Saffron dan Saffron
• Saffron Sekilas
•
• Borang dan Penyimpanan Saffron
• Copycats Saffron - Amaran!
• Sejarah Saffron
• Resipi Saffron
Buku masak
| • | Panduan Spice Lover untuk Herba dan Rempah |
| • | Ensiklopedia Kontemporari Herba dan Rempah-ratus |
| • | Herba & Rempah: Rujukan Cook |
| • | The Spice And Herb Bible |
| • | Lebih banyak buku masak |