Whisky Besar Dari Penyulingan Tertua di Jepun
Wiski Jepun perlahan-lahan mulai muncul di bar dan restoran yang lebih baik di seluruh Amerika Syarikat. Walaupun masih dalam peringkat awal pengenalan kepada peminum wiski Amerika yang paling, wiski Jepun umumnya dipandang tinggi oleh pakar wiski yang berpengalaman.
Tawaran berusia 12 tahun dari Yamazaki membuat pengenalan yang sempurna ke dalam dunia wiski Jepun dan rasa halusnya yang halus, keduanya canggih dan memuaskan.
Mengenai Whisky Suntory
Beberapa wiski Jepun terbaik dibuat oleh Suntory yang mengoperasikan dua penyulingan dan menghasilkan tiga label.
Wiski dari penyulingan Hakushu hanya baru-baru ini dikeluarkan ke pasaran Amerika Syarikat dan termasuk rangkaian hebat. Wiski yang dihasilkan di Yamazaki sama mengesankan dan lokasi ini mempunyai perbezaan penyulingan wiski tertua di Jepun. Hibiki adalah label jenama ketiga yang dihasilkan oleh Suntory dan ini merupakan campuran wiski dari kedua-dua penyulingan itu.
Tinjauan Yamazaki 12 Tahun Lama
Wiski Jepun dimodelkan pada industri wiski Scotland dan kedua malt tunggal dan campuran yang dihasilkan.
Satu perbezaan yang ketara dengan Yamazaki 12-Tahun-Lama Tunggal Malt adalah bahawa basuh (atau bir tipis yang dibuat sebelum penyulingan) ditapai lebih lama daripada biasanya dalam sangkar kayu. Ini menghasilkan watak berkrim yang kelihatan pada kedua hidung dan pada lelangit.
Terdapat nota buah tropika yang cerah yang mengingatkan berkelah musim cerah, musim panas, dengan nanas, santan, honeysuckle dan aroma getah sap yang muncul sebelum nota buah kering mula muncul.
Badan dan Palat
Yamazaki 12 Tahun mempunyai mulut yang kaya dan penuh lemak yang menghairankan untuk usianya. Wiski ini berusia dalam kombinasi tong kayu oak Amerika, Sepanyol dan Jepun, menambah pengaruh dari ketiga-tiga jenis tong dan ia jelas menunjukkan pada langit-langit.
Jem aprikot hangat, wafer vanila, dan rasa berry menari di atas langit-langit sementara arus rempah bawah berjalan hanya di bawah rasa permukaan yang memberikan kerumitan dan kedalaman. Ini adalah wiski yang indah dan profil rasa di langit-langit daun yang teruja untuk apa yang akan datang pada penamat.
The Finish
Pada penamat, Yamazaki 12 Year menawarkan pelbagai jenis buah kering dan rempah-rempah yang baik. Bayangkan aprikot kering dan pic, marmalade oren, cedar, kayu manis, vanila, allspice dan sedikit cengkeh yang indah. Memandangkan mereka rasa awal mula turun dari garisan penamat, nota beri cahaya menjadikan penampilan akhir menawarkan campuran yang menyenangkan dari raspberry , blueberry , dan currant segar sebelum tergelincir.
Pemikiran Akhir
Yamazaki 12 adalah wiski yang luar biasa dalam mana-mana kategori dan membuat pengenalan yang sempurna ke dalam dunia wiski Jepun. Sebagai harga runcit yang dicadangkan sebanyak $ 50, ia adalah nilai yang sangat baik untuk wiski kedalaman dan kerumitan ini.
Mulailah perjalanan anda melalui dunia wiski Jepun hari ini dengan mengambil sebotol Yamazaki 12-Year-Old Malt Single dan anda akan menemui beberapa wiski bertaraf dunia.
Mengenai Yamazaki Whiskey Japanese 12-year Old Malt Single
- Wiski malt Jepun yang berumur sekurang-kurangnya 12 tahun.
- Dihasilkan oleh Suntory di Penyulingan Yamazaki
- Pertama dikeluarkan pada tahun 1984
- 43% alkohol / kelantangan (86 bukti)
- Runcit untuk botol sekitar $ 50 / 750ml
Lawati laman web mereka
Asalnya Diterbitkan: 13 Mac 2011
Disunting oleh Colleen Graham: 16 Oktober 2015