01 dari 08
Cara Memasak Nasi
Cara memasak nasi melati. Gambar Thomas Barwick Getty Beras memainkan peranan penting dalam budaya Cina dan orang Cina telah makan beras selama ribuan tahun. Bagi kebanyakan orang Cina, mereka telah memupuk kehidupan dan tanah mereka dengan semua kerja keras untuk beras. Keperluan beras telah menyebabkan orang Cina memberi perhatian khusus kepada teknologi dan wang yang berbeza untuk cuba meningkatkan pengeluaran beras. Anda boleh katakan untuk kebanyakan orang Cina, beras adalah salah satu makanan paling penting dalam hidup mereka.
Oleh kerana nasi sangat popular dalam budaya Cina, anda boleh menyebutnya sebagai "budaya beras". Semua keluargaku berasal dari China dan sudah tentu tumbuh di Taiwan dan China, saya makan nasi paling banyak dalam hidup saya. Malah sekarang, jika saya pergi tanpa beras selama tiga atau empat hari saya sangat merindui.
Artikel ini akan menunjukkan kepada anda cara memasak nasi "bijirin panjang" di atas dapur. Artikel ini mungkin menjadi jawapan anda untuk membuat nasi yang lazat di rumah jika anda tidak mempunyai periuk nasi. Sekiranya anda hanya memasak nasi dalam sekejap, memasak di atas dapur akan menjadi paling cekap tetapi jika seperti saya, anda makan nasi sering kemudian saya akan mengesyorkan anda membeli periuk nasi.
Untuk menjadi sangat jujur dengan anda, kebanyakan keluarga Cina pada masa sekarang memiliki pemasak nasi dan periuk nasi yang baik akan melakukan nasi memasak yang hebat. Sebenarnya, periuk nasi tidak hanya hebat untuk memasak nasi, banyak orang Cina menggunakannya untuk roti stim, membuat sup, kek stim dll. Anda akan kagum dengan apa yang orang Cina dapat lakukan dengan periuk nasi.
Cerita kecil. Apabila saya berpindah ke UK dan bekerja di salah satu restoran pertama saya, saya diminta memasak nasi sehari. Tetapi sudah bertahun-tahun sejak saya telah memasak nasi di atas dapur saya sebenarnya lupa bagaimana untuk melakukannya dan terpaksa meminta nasihat (tidak semak internet di dapur).
Ia masuk akal untuk menggunakan periuk nasi. Bagi kebanyakan keluarga, orang biasanya bekerja 9 hingga 5 pekerjaan dan apabila semua orang pulang ke rumah, kebanyakan orang tidak mahu menghabiskan lebih dari 30 minit makan malam memasak. Jadi jika anda mempunyai periuk nasi, yang perlu anda lakukan ialah bilas beras anda, masukkannya ke dalam periuk nasi dan ikut arahan yang disediakan oleh pengilang. Anda kemudian akan memakan nasi segar, panas, berbulu dan sempurna dimasak. Beras biasanya mengambil masa 30 minit untuk memasak dalam periuk nasi dan pada masa ini anda boleh memasak 1 atau 2 hidangan goreng. Anda tidak perlu memastikan jika beras anda dibakar, ia hanya sempurna. Sempurna untuk keluarga bekerja!
Saya biasanya memasak nasi bijirin panjang dengan sedikit air lebih daripada yang diperlukan untuk beras bijirin pendek. Anda boleh menyesuaikan jumlah air yang digunakan bergantung kepada sama ada anda suka beras anda lebih al dente atau kurang. Jadi jika anda suka nasi anda sedikit al dente, gunakan sedikit sedikit air. Jika anda suka melembutkan, masak dengan lebih banyak air. Saya secara peribadi suka beberapa makanan saya al dente tetapi bukan nasi saya.
Sekiranya anda suka artikel ini, anda juga boleh menyemak artikel lain yang saya tulis mengenai " Cara Memasak Jasmine Rice " dan artikel lain untuk " Resipi Padi Cina ".
Beberapa slaid seterusnya akan menunjukkan kepada anda cara memasak beras asas:
02 dari 08
Bilas nasi
Bagaimana untuk membasuh beras. imej imagenavi / getty Riceing rice membantu menghilangkan sebarang kanji dan kekotoran. Bilas sehingga air bersih dan tidak mendung. Biasanya anda perlu mengulangi prosedur ini 3-4 kali.
03 dari 08
Menggabungkan beras dan air bijirin panjang
bagaimana memasak nasi. Philip Wilkins / Getty Images Untuk setiap cawan beras granat panjang, tambah 1 ½ cawan air.
04 dari 08
Rebus beras
Rhonda Parkinson Bawa nasi itu ke dalam mendidih, terbongkar, pada api sederhana.
05 dari 08
Matikan haba, Letakkan penutup pada sudut
Rhonda Parkinson : Apabila padi sedang mendidih, putar panas ke rendah. Letakkan tudung di atas periuk, memiringkannya untuk membolehkan stim keluar. Semak ia sering memasangkan air telah kering dan membakar nasi anda.
06 dari 08
Cari "kawah"
Rhonda Parkinson Selepas nasi sudah masak selama beberapa minit, periksa lubang atau "kawah."
07 dari 08
Letakkan Tudung pada ketat
Rhonda Parkinson Apabila anda dapat melihat lubang atau kawah, letakkan tudung pada ketat. Hidupkan api ke bawah.
08 dari 08
Rebus, kental dan berkhidmat
Rhonda Parkinson Apabila anda dapat melihat lubang atau kawah, letakkan tudung pada ketat. Hidupkan api ke bawah.