Membuat bakso sangat mirip dengan membuat daging . Ikuti petua ini dan pelajari cara membuat bebola terbaik setiap masa. Anda boleh menggunakan bakso dalam sandwic, dalam sos pasta, atau sebagai pembuka selera yang mudah dan lazat.
Cara Membuat Bebuluran Terbaik
- Campurkan semua bahan lain sebelum menambah daging. Bakso biasanya dibuat dengan beberapa jenis roti atau keropok, cecair, dan perasa. Campurkan mereka yang pertama jadi pastikan bahan-bahan ini diedarkan secara sama rata, dan daging itu tidak terlalu banyak ditangani. Seperti semua resipi daging tanah, pengendalian yang terlalu banyak akan membuat bebola daging sukar.
- Sayur-sayuran seperti bawang merah atau wortel yang dicincang harus dimasak sebelum menambah daging mentah. Waktu memasak untuk bola bakar tidak cukup lama untuk membuat sayuran lembut. Bawang yang dicincang sangat kuat sebelum dimasak, dan akan membuat bebola daging tidak menyenangkan untuk dimakan.
- Anda boleh membuat bebola daging dari tanah lembu, babi tanah, ayam tanah atau ayam belanda, atau sosej tanah. Menggabungkan pelbagai jenis daging untuk rasa yang menarik. Hanya pastikan anda memasak bebola api ke suhu dalaman akhir 160 ° F untuk daging babi dan daging lembu, dan 165 ° F untuk ayam dan ayam belanda untuk sebab-sebab keselamatan makanan.
- Apabila membentuk bebola daging, gunakan skru ais krim kecil atau melon baller supaya semua saiznya sama. Mereka mestilah saiz yang sama supaya mereka memasak secara merata.
- Basahkan tangan anda dengan air sejuk apabila membentuk bebola daging untuk membantu menghalang campuran daripada melekat pada tangan anda. Dan ingatlah untuk mencuci tangan dengan baik setelah mengendalikan daging mentah. Gunakan sabun dan air dan gosokkan tangan anda dengan baik, terutamanya di bawah kuku.
- Anda boleh memasak bebola daging dengan berkerut dalam kuali, mendidih dalam cecair, atau membakar dalam ketuhar.
- Apabila bebola bola keranjang, jangan cuba memindahkannya sehingga mudah dilepaskan dari kuali. Satu pihak mungkin lebih cerah daripada yang lain, tetapi bakso akan tetap bersama.
- Bakso pembakar adalah sangat mudah dan kurang mengambil langkah tangan. Gunakan termometer bacaan segera untuk memastikan suhu dalaman adalah 160 ° F untuk daging babi dan daging lembu, dan 165 ° F untuk daging ayam.
- Apabila membuat bebola daging yang akan dimasukkan ke dalam sos mentah, maka mereka memasak dalam sos atau sup, menggunakan daging yang sangat kurus atau produk jadi mungkin berminyak.
- Bebola daging beku dengan sangat baik. Biarkan mereka sepenuhnya supaya mereka tetap berasingan, kemudian membekukan dalam satu lapisan. Apabila beku beku, letakkan perlahan ke dalam bekas beku keras, label, meterai, dan beku sehingga 3 bulan. Untuk cair, biarkan di dalam peti sejuk semalaman, cairkan dalam ketuhar gelombang mikro pada 30% kuasa, atau hanya digunakan seperti yang diarahkan dalam resipi.