Ini adalah cara kuno untuk memanggang daging tanah. Rahsia ini adalah untuk memastikan daging cukup melekat untuk bersatu di lidi. Apabila ia mula memasak daging akan mengeras dan tahan, tetapi anda masih perlu berhati-hati.
Hidangkan daging lembu bersama 4 hingga 5 pita yang hangat, 1 cawan yogurt biasa, bawang merah dihiris ke dalam cincin, dan 2 limau berkhasiat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun / 700 g daging lembu
- 1 telur
- 1/2 cawan / 120 mL cilantro (cincang halus)
- 2 1/2 sudu teh / 12.5 mL garam laut
- 2 sudu teh / 10 ml serbuk bawang
- 2 sudu teh / 10 mL ketumbar tanah
- 2 sudu teh / 10 mL cumin
- 2 sudu teh / 10 mL paprika
- 1 sudu teh / 5 mL
- serbuk cili
- 1 sudu teh / 5 mL kunyit
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL serbuk bawang putih
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL kayu manis
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam tanah kasar
Cara Membuatnya
- Gabungkan semua bahan dan masukkan ke dalam sosej tebal. Thread ke lidi.
- Panaskan panggang untuk minyak masak sederhana dan minyak masak dengan teliti. Letakkan koftas pada panggang panas dan masak selama kira-kira 12-14 minit, berpaling sekali-sekala.
- Sebaik sahaja suhu dalaman koftas mencapai 165 darjah, keluarkan dari haba dan berkhidmat dengan roti pita , cincin bawang mentah, baji kapur, dan yogurt.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 136 mg |
| Natrium | 1,101 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 34 g |