Kebaikan dan keburukan gril arang ini
Telur Big Green telah menghasilkan gril gaya kamado ini (arang Jepun atau dapur memasak dapur) selama beberapa dekad. Syarikat Big Green Egg membanggakan diri untuk membuat produk barbeku yang paling serba boleh yang ada-unit-unit hijau yang berbentuk telur itu bertindak bukan sahaja sebagai gril tetapi juga memasak seperti oven dan perokok. Telur Big Green boleh didapati dalam tujuh saiz, dari mini ke XXL.
Raksasa ini, XXL, adalah grill terbesar mereka dan produk pesanan khas.
Ia adalah barang mewah yang mungkin lebih sesuai untuk katering daripada memasak di belakang rumah. Sudah tentu tidak sebesar Weber's Ranch Kettle , ini masih merupakan panggangan arang yang sangat besar, dan sekitar £ 400 terdapat beberapa masalah logistik dengan membeli dan membawa rumah grill ukuran ini. Tapi mari kita bersikap jujur, dengan saiz, berat dan harga ini, tidak ada pasar yang besar untuk grill Kamado muktamad ini. Inilah sebabnya mengapa Big Green Egg hanya membuat nombor yang terhad.
Penerangan dan Spesimen
The Big Green Egg adalah legenda di kalangan tukang masak belakang rumah. Dengan keupayaan untuk memukul suhu melebihi 600 darjah atau memegangnya serendah 200 darjah, unit ini sesuai untuk steak yang menyengat dan brisket merokok. Unit XXL adalah yang terbesar dari Telur dan permukaan memasak diameter 29 inci (ruang memasak utama 672 persegi) cukup besar untuk memasak sedekah ayam-sempurna untuk pihak besar atau bahkan katering. Satu-satunya masalah ialah ia tidak begitu mudah alih.
Berikut adalah melihat lebih dekat spesifikasi Big Green Egg XXL:
- Permukaan memasak diameter 29 inci (672 inci persegi)
- Top cap bolong adalah besi tuang; lubang bawah adalah keluli tahan karat
- Kerang seramik yang berat
- Bahagian dalaman kaca membuatnya mudah untuk dibersihkan
- Tudung beban musim bunga mengimbangi berat badan
- Seramik; dibuat di Mexico
Kelebihan XXL Telur Big Green
Model ini mempunyai semua yang diharapkan: kawalan suhu yang sangat baik, julat memasak yang luas, dan pembinaan yang tahan lama.
Kerang seramik memegang haba walaupun memasak, dan pengudaraan yang sangat baik memberikan anda kawalan haba yang hebat. Ia mempunyai kawasan memasak yang besar dan berfungsi sebagai perokok. Sudah tentu, kerana saiznya, ia memerlukan banyak bahan bakar, tetapi ia masih akan membakar arang yang kurang daripada produk bersaiz lain yang sebanding dan boleh ditutup untuk membuang arang yang masih ada.
Big Green Egg dan peniaga mereka terkenal dengan perkhidmatan dan sokongan mereka supaya anda benar-benar boleh percaya membuat pelaburan ini.
Kekurangan XXL Telur Hijau Besar
Oleh kerana saiznya yang sangat besar, panggangan ini benar-benar hanya berguna untuk masakan yang sangat besar. Ia mungkin gril yang cekap, tetapi mendapatkannya sehingga suhu akan mengambil banyak bahan bakar dan sedikit masa. Seperti yang anda harapkan, Big Green Egg XXL sangat mahal. (Semak harga semasa Big Green Egg untuk maklumat terkini.) Panggangan ini hanya tersedia melalui peniaga yang diberi kuasa-periksa pengesan peniaga Big Green Egg untuk mencari satu. The Big Green Egg XXL kemungkinan besar perlu diperintahkan terlebih dahulu dengan pengaturan khas yang dibuat untuk penghantaran.