Laporannya adalah bahawa puding Krismas tradisional telah jatuh cinta untuk lebih ringan, lebih sihat, pencuci mulut. Tidak begitu. Ia masih penting untuk Krismas Inggeris seperti yang pernah berlaku. Puding datang pada akhir makan malam terbesar tahun ini dan menuntut selera makan yang besar dan perlembagaan yang tegas tetapi masih sangat disayangi (jangan dengar pemasar yang cuba mendapatkan yoghurt).
Awal British Christmas Puddings
Puding awal Krismas mengandungi daging biasanya kambing atau daging lembu serta bawang, wain, rempah dan buah-buahan kering.
Tradisi puding Krismas tidak muncul di England sehingga diperkenalkan kepada Victorians oleh Putera Albert, suami Ratu Victoria. Pada masa ini puding itu kelihatan dan terasa seperti yang berlaku hari ini dan titik perbezaan antara Kek Krismas tradisional dan Puding Krismas adalah puding mengandungi suet dan dikukus daripada dibakar.
Bila dan Apa itu Kacau Ahad?
Ini adalah hari puding Krismas dibuat dan kira-kira lima minggu sebelum Krismas; Ahad terakhir sebelum musim Advent yang Kristian. Aroma yang lazat yang melayang di rumah kerana puding di dapur adalah permulaan perayaan.
Kebiasaan di sekitar membuat puding membawa seluruh keluarga bersama-sama kerana masing-masing mengambil giliran untuk mengaduk campuran dan membuat permintaan dan menambahkan syiling; penemuan mereka pada hari Krismas kononnya membawa kekayaan, kesihatan, kebahagiaan, dan memastikan semua orang sekurang-kurangnya makan beberapa untuk mencari satu!
Cara Membuat Puding Krismas Sempurna
Puding yang sempurna sepatutnya menjadi padat, lembab dan menjatuhkan dekaden buah-buahan dan brendi yang kaya. Membuat seseorang mengambil masa dengan sekurang-kurangnya 13 ramuan (untuk mewakili Kristus dan murid-muridnya) untuk menimbang, masa untuk mengasinkan dan mengukus yang memerlukan sekurang-kurangnya 7 jam. Tetapi, sekali dibuat, diletakkan di tempat yang sejuk, kering, hanya memerlukan satu jam lagi mengukus pada hari itu sendiri.
Resipi Puding Krismas
Terdapat banyak, banyak resipi untuk puding Krismas, beberapa orang yang gelap dan kaya lebih ringan. Sesetengah menggunakan suet daging lembu dan lain-lain suet vegetarian untuk puding yang lebih ringan. Walau apa pun yang anda pilih, anda hanya akan memerlukan sebilangan kecil selepas makan malam dan keindahan puding itu bersesuaian - sesuai untuk Hari Tinju.
Kenapa Kami Memberi Api Puding Krismas?
Flaming puding adalah tradisi lain, yang dipercayai mewakili semangat Kristus, dan sekali lagi merupakan bahagian penting dari teater hari Krismas. Makan puding Krismas diharamkan oleh Oliver Cromwell pada abad ke-17 kerana dia percaya ritual menyala puding itu kembali kepada perayaan pagan di musim sejuk solstis.
Cara Mudah dan Tercemar untuk Menembusi Puding Krismas
Penyedutan puding itu memerlukan tangan yang mantap dan untuk alasan keselamatan, bukanlah seseorang yang telah menikmati wain terlalu banyak.
- Half-fill ladle metal, atau serupa, dengan brendi dan berhati-hati memanaskan api api atau menyalakan lilin.
- Apabila api sudah cukup panas, brendi akan menyala.
- Tuangkan brendi api di atas puding. Pastikan lampu keluar apabila memasuki meja untuk masuk besar.
- Sebaik sahaja api telah hancur, berkhidmat dengan mentega brandy , saus brendi , krim atau kastard buatan sendiri.
Minuman untuk Puding Krismas
Kegemaran adalah Port Vintage, rasa kek buah dan kekayaan chocolaty berfungsi dengan baik dengan puding tetapi perlawanan yang baik juga adalah minuman keras Muscat atau kaya Madeira.
Puding Krismas Alternatif
Jika anda benar-benar mesti, atau anda mempunyai tetamu yang tidak suka pud tradisional maka ada beberapa alternatif Puding Krismas yang lazat di luar sana.