Sup Tomato panggang

Ya, anda boleh membuat sup tomato besar dengan panggangan anda. Rahsia itu adalah untuk membiarkan rasa panggang tomato itu bukannya meniup mereka dalam air mendidih. Sup ini boleh dihidangkan panas atau sejuk.

Apa yang Anda Perlu

• 3 paun (1.3 kg) tomato masak
• 1/2 cawan (120 mL) daun basil segar
• 3 sudu besar (45 mL) minyak zaitun (tambah 1 sudu besar (15 ml) untuk tumis)
• 1 sudu besar (15 ml) lada hitam
• 1 sudu besar (15 mL) garam
• 1 bawang putih cengkih, cincang
• 1 bawang merah, dicincang
• 1 dash
• sos Worcestershire
• 1 dash Tabasco (gunakan lebih jika dikehendaki)

Cara Membuatnya

1. Bersihkan dan panaskan panggangan anda. Permukaan memasak anda perlu benar-benar bersih.
2. Campurkan minyak zaitun dengan garam dan lada.
3. Potong tomato separuh dan berus ringan di bahagian potong dengan minyak zaitun. Rizab minyak zaitun untuk kemudian.
4. Letakkan tomato dipotong ke bawah di atas panggang sederhana panas. Tutup penutup dan masak selama kira-kira 3 hingga 4 minit.
5. Keluarkan tomato dari panggangan apabila mereka ditenun dan kulit dilonggarkan. Sediakan untuk menyejukkan.

1. Apabila tomato cukup sejuk untuk bekerja dengan, keluarkan kulit dan benih.
2. Potong bawang merah dan bawang putih.
3. Panaskan kuali kecil dengan kira-kira 1 sudu besar (15 mL) minyak zaitun .
4. Rebus bawang merah pada api sederhana selama 3 minit.
5. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama satu minit lagi.
6. Segera keluarkan dari haba dan tempat dalam pengisar atau pemproses makanan bersama dengan tomato, kemangi, minyak zaitun yang terpelihara, dan bahan-bahan lain yang tinggal.
7. Campurkan sehingga licin.

Sekiranya anda memilih untuk berkhidmat di tempat sejuk ini, masak di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam. Perisa akan menggabungkan sepanjang masa jadi semalaman adalah lebih baik. Sekiranya anda mahu sup panas, pindahkan ke periuk besar dan bawa ke dalam mendidih cahaya, kurangkan haba dan biarkan masak selama 8 minit, kacau sering. Tambah sedikit air jika sup terlalu tebal. Setelah masak, keluarkan dari haba dan sediakan segera.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	114
Jumlah lemak	6 g
Lemak tepu	1 g
Lemak tidak tepu	4 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	889 mg
Karbohidrat	15 g
Serat	4 g
Protein	4 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)