3 Cara Mudah Menggunakan Bawang Spring dalam Memasak

Dalam Bahan Asia , penulis buku masakan, Ken Hom menyatakan bahawa bawang spring (juga dikenali sebagai bawang merah dan bawang) mungkin "ramuan sayuran dan bahan perasa yang paling banyak digunakan di Asia." Martin Yan mengatakan bahawa halia, bawang putih, dan bawang hijau membentuk " ketuhanan suci "masakan China. Herba beraroma, bawang spring digunakan dalam sup, ladu, dips, marinades, pemadat, dan kacangan.

Termasuk di sini anda akan dapati beberapa resipi menggunakan bawang bunga. Sementara itu, berikut adalah tiga cara yang menyeronokkan yang anda mungkin tidak pernah berfikir untuk menggunakan bawang goreng dalam memasak.

Resipi Bawang Spring

• Scallion Pancakes
• Mongolia Lamb Dengan Scallions
• Mongolia Hot Pot Pot
• White Cut Chicken
• Minyak Garu-Scallion
• Rolls Bunga
• Jiaozi Dumplings

• 01 dari 03

  Apabila minyak Deep-frying

  Tidak mempunyai termometer mendalam untuk memeriksa suhu minyak untuk mendalam? Cara lain ialah menambah sekeping inci daun bawang ke minyak pemanas. Apabila minyak mencapai suhu yang betul, bawang hijau akan berputar. Ia menyeronokkan. Mencubanya!

• 02 dari 03

  Untuk Musim Wajan

  Dalam "Nafas Wok," Grace Young menerangkan kaedah tradisional untuk memasak wajan menggunakan chives Cina untuk membantu menghilangkan bau logam, dan sebagai alternatif kepada pengeluar kaedah minyak kerap mencadangkan. Walau bagaimanapun, jika anda tidak dapat membuat perjalanan ke pasar Cina / Asia untuk membeli bawang putih bawang putih, kaedah lain adalah untuk menggantikan chives dengan scallions.

  Terdapat beberapa laman web yang menunjukkan cara untuk melakukannya. Penulis Seattle Food Times, Nancy Leeson menyediakan resipi sendiri.

• 03 dari 03

  Sebagai hiasan

  Satu hiasan ringkas yang terdiri daripada slivers bawang hijau yang menggulung, berus bawang hijau adalah cara yang cepat dan mudah untuk memberi warna kepada hidangan. Gg

  Berus bawang hijau mengambil hanya beberapa minit untuk membuat dan tidak memerlukan lebih kompleks daripada pin topi. Berus dimasukkan ke dalam penggunaan praktikal dalam hidangan seperti Mu Shu Pork , di mana mereka digunakan untuk mengasah sos hoisin pada lempeng.