Definisi: Sos Hoisin, yang kadang-kadang dipanggil sos barbeku Cina, adalah sejenis sos yang wangi yang digunakan secara kerap dalam sayur - sayuran sayur - sayuran dan marinades sayur - sayuran dan masakan panggang Asia seperti tofu panggang dengan sos hoisin . Dibuat dari gabungan kedelai, bawang putih, cuka, dan biasanya cabai dan pemanis, hoisin berwarna gelap dan konsisten. Ia mempunyai rasa asin yang sangat kuat dan sedikit manis, yang, jika anda tidak digunakan untuk rasa Asia asli, anda mungkin mendapati sedikit tidak menyenangkan.
Sos Hoisin adalah bahan utama dalam banyak makanan Cina tradisional dan beberapa resipi makanan Vietnam.
Lihat juga: Resipi Makanan Cina Vegetarian untuk Cuba di Rumah
Apakah rasa sos hoisin seperti?
Sos Hoisin rasa sedikit seperti sos barbeuce gaya Amerika, tetapi lebih masin, lebih kaya dan kurang manis. Rasanya unik.
Kerana rasa yang unik boleh menjadi sangat kuat, terutamanya jika anda baru untuk masakan Asia, disarankan agar anda hanya menggunakan sedikit demi sedikit untuk bereksperimen dengan rasa. Atau cairkan rasa dengan menambah air atau minyak ke sos resin sebelum menggunakan resipi.
Sos Hoisin adalah cara yang baik untuk menambah rasa asli Asia dan warna penebalan pada hidangan goreng atau mi, dan ia juga boleh digunakan sebagai sos mencelup untuk gulung telur, gulung lidi , atau pembuka vegetarian yang lain.
Ramai kedai runcit saham sos hoisin. Perhatikan dalam seksyen makanan etnik di kebanyakan kedai runcit berhampiran mi, kicap dan pastri kari Thai.
Ada beberapa sos buatan Cina tambahan di tangan? Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakannya:
Resipi Saus Hoisin
- Tauhu panggang Asia Smoky
- Stir Fry Cina dengan Seitan
- Stir Fry Gaya Thai
- Sesame Vegetarian Hoisin "Chicken" Wings
- Sos Barbeku Cina
- Hoisin Dipping Sauce
Juga dikenali sebagai: Sos Barbeku Cina
Mencari resipi vegetarian yang lebih mudah, sihat dan berkhasiat? Anda boleh melayari koleksi resipi vegetarian kami di sini , atau resipi vegan di sini .