Sekiranya anda menyukai tomato yang dikeringkan dengan matahari , cuba keringkan tomato ceri dalam ketuhar anda. Hasilnya adalah sangat sedikit rasa bulat yang dapat digunakan sebagai topping pizza atau salad atau dengan cara yang sama seperti tomato kering dikeringkan. Walaupun ia mengambil masa beberapa jam untuk tomato untuk mengeringkan masa persediaan sangat cepat.
Apa yang Anda Perlu
- 35 tomato ceri (kira-kira 2 hingga 3 liter)
- 1 hingga 2 sudu garam
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 200 F.
- Baris lembaran penaik besar dengan kerajang aluminium. Potong tomato separuh secara mendatar dan susunkan mereka pada bahagian penaik, menyentuh antara satu sama lain.
- Taburkan dengan garam.
- Bakar di tengah ketuhar selama 2 hingga 3 jam. Hidangkan panas, pada suhu bilik, atau sejuk.
Nota penulis: Tepung tomato ceri ini menyusut kepada kira-kira tiga perempat daripada saiz asalnya, menjadi merah dalam warna, dan mempunyai rasa sebenar tomato yang sengit.
Mereka adalah lebih cerah dari tomato kering matahari komersial dan merupakan iringan yang sangat baik untuk daging. Mereka boleh digunakan sebagai topping beraroma untuk pizza atau hanya sebagai aksen warna untuk apa-apa hidangan.
Sumber: oleh Shirley O. Corriher (William Morrow & Co.)
Dicetak semula dengan kebenaran.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 413 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 121 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat | 25 g |
| Protein | 21 g |