Kek blueberry mudah dibuat dengan campuran kek kuning, tetapi berasa bebas untuk menggunakan kek lemon untuk lebih banyak rasa lemon. Kek itu lembap dan lazat. Blueberry memberikan kek rasa yang sangat baik, dan mereka membuat titik polka yang indah sepanjang kek.
Sekiranya anda melambungkan beri dalam tepung sebelum melipat ke dalam adunan itu, mereka kurang cenderung untuk tenggelam.
Apa yang Anda Perlu
- 3 telur besar
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/3 cawan canola, jagung, atau minyak safflower
- 1 cawan krim masam
- Jus dan zest parut halus 2 lemon (kira-kira 1/4 cawan jus)
- 1 kotak (18.25 auns) campuran kek kuning dengan puding dalam campuran
- 2 cawan blueberries baru dibersihkan
Cara Membuatnya
1. Gris dan tepung 10 hingga 12 cangkir Cake Bundt atau kuali tiub 10 inci. Panaskan oven ke 325 ° untuk kuali gelap, 350 ° untuk kuali berwarna terang.
2. Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul telur dengan gula sehingga cahaya; menewaskan minyak, krim masam, jus lemon, dan semangat lemon. Teruskan memukul sehingga licin.
3. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, perlahan-lahan campuran dalam campuran kek kering. Hidupkan pengadun ke tinggi dan pukul sehingga dicampur dengan baik.
4. Dengan spatula atau sudu kayu, lipat di blueberries.
5. Sendok adunan ke dalam kuali baking yang disediakan dan keluarkan bahagian atas.
6. Bakar selama 50 hingga 60 minit, atau sehingga tusuk gigi keluar bersih apabila dimasukkan ke dalam kek.
7. Habuk dengan gula tepung atau sajian dengan sos sayuran vanila atau lemon.