Kek kelopak oatmeal blueberry ini hanya saiz yang sesuai untuk kebanyakan keluarga. Jangan ragu untuk menggunakan blueberries beku dalam kek ini jika anda tidak segar. Tekstur padat kek itu lebih seperti roti cepat atau mufin daripada kek.
Saya menggunakan yogurt vanila dalam kek ini, tetapi krim masam atau yogurt Yunani juga boleh digunakan. Gunakan oat lama atau cepat dalam kek ini. Tambah 1/2 cawan pecan cincang atau walnut kepada kek untuk tekstur tambahan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan blueberries (segar)
- 1 3/4 cawan tepung serba guna (8 auns)
- 1/2 cawan
- oat bergulung (cepat atau teratur)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh
- kayu manis
- 1 cawan gula
- 6 auns tanpa lemak yogurt (vanila; kira-kira 2/3 cawan)
- 1 sudu besar jus lemon (segar)
- Susu 1/4 cawan
- 2 telur besar
- Pilihan:
- gula kayu manis untuk topping
Cara Membuatnya
Panaskan oven ke 325 F.
Masukkan tepung dan tepung roti panci 9-by-5-inci.
Campurkan blueberries dengan tepung, gandum, serbuk penaik, garam, 1/2 sudu kayu manis, dan 1 cawan gula pasir.
Dalam mangkuk lain, pukul yogurt dengan jus lemon; pukul dalam susu dan telur hingga rata. Tuang campuran yogurt ke dalam bahan-bahan kering dan kacau sehingga dicampur.
Sudu adunan ke dalam periuk yang disediakan; taburi dengan campuran gula kayu manis (kira-kira 3 sudu gula hingga 1/4 sudu kayu manis.).
Bakar selama 45 hingga 55 minit, atau sehingga tudung gigi dimasukkan ke pusat keluar bersih.
Anda mungkin juga berminat
Kek Blueberry Mudah Dengan Keju Krim
Mudah Kek Blueberry Segar Dengan Campuran Kek
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Natrium | 584 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 9 g |