Berikut adalah resipi ayam yang mudah dimakan dengan perisa bawang putih, lemon, dan kemangi. Daging ayam panggang yang lazat atau masak ini hebat dengan nasi, pasta, atau kentang panggang .
Bawang putih dan rasa lemon menonjol, dan selasih bukan sahaja menambah rasa, tetapi ia menambah warna ke hidangan. Sekiranya anda tidak mempunyai kemangi segar, gunakan basil daun kering. Kucai segar atau pasli boleh digantikan.
Pesto basil segar akan menjadi sos yang sangat baik untuk berkhidmat dengan ayam.
Apa yang Anda Perlu
- 4 payudara ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 3 sudu ketumbar cincang segar, atau 1 sudu daun basil kering
- jus 2 lemon, atau kira-kira 1/3 cawan
- 1 sudu minyak zaitun atau minyak kanola
- 4 ulas bawang putih, dicincang
- kemangi segar atau pasli segar untuk hiasan
Cara Membuatnya
- Masukkan dada ayam dalam beg penyimpanan makanan plastik kecil dan perlahan-lahan menaikkan ke ketebalan yang sama dengan menggunakan kelebihan pemanis daging atau alat yang serupa. Atau letakkan dada ayam di kaunter dan letakkan sekeping bungkus plastik di atasnya. Pound itu perlahan-lahan ke ketebalan yang sama. Ulangi dengan semua payudara ayam. Secara alternatif - terutama jika dada ayam besar - hati-hati potong setiap dada ayam secara mendatar untuk membuat dua potong.
- Campurkan selasih, jus lemon, minyak zaitun, dan bawang putih dicincang dalam beg penyimpanan makanan atau bekas plastik; tambah dada ayam dan penyejuk selama 1 hingga 2 jam.
- Panaskan rak gril yang bersih dan bersih di atas api sederhana (kira-kira 375 ° F hingga 425 ° F), atau panaskan rak minyak dengan pedas ayam.
- Susun ayam dengan api langsung di atas panggang panas atau rak broiler dan panggang atau masak selama 10 hingga 12 minit, beralih dengan kerap. Ayam mesti dimasak hingga suhu selamat minimum iaitu 165 ° F (74 ° C). Pastikan, semak dengan termometer yang cepat baca.
- Hidangkan dengan daun basil segar atau pasli, jika dikehendaki.
Petua Pakar
- Menumbuk dada ayam ke ketebalan seragam bermakna mereka akan memasak sama rata. Sekiranya anda tidak menaikkannya, anda boleh menghidupkan ayam kering, kerana sementara bahagian yang lebih tipis akan dilakukan, ia akan memakan masa lebih lama untuk memasak bahagian yang lebih tebal.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1285 |
| Jumlah lemak | 74 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 405 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 134 g |