Dari dapur Betty Crocker datang idea makan malam vegetarian yang sederhana dan sihat ini chickpea panggang dan resipi taco kol garam sempurna untuk kami vegetarian dan vegan . Ia bukanlah hidangan vegetarian tradisional vegetarian , tetapi ia pasti lazat (dan sihat!). Hidangkannya dengan sebilangan beras Sepanyol, jika anda mahukan, atau mungkin beberapa kacang goreng buatan sendiri atau guacamole buatan sendiri yang segar . Nikmati!
Walaupun resipi ini adalah vegetarian dan vegan (tidak ada keju yang diperlukan!), Pastikan anda menggunakan tortilla jagung bebas gluten atau sejenis bungkus bebas gluten jika anda memerlukan resipi ini tanpa gluten.
Terlalu sihat? Tidak cukup sihat? Tatal ke bawah untuk pelbagai idea taco tanpa daging untuk dicuba.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun kembang kol (1 kepala sederhana, dipisahkan menjadi floret)
- 2 sudu besar. minyak zaitun
- 1/2 sudu teh. garam
- 1 boleh (15 oz) kacang chickpea (dibasuh dan dibilas)
- 1 sudu besar. minyak zaitun
- 1/2 sudu teh. garam
- 1/4 sudu teh. serbuk cili
- 1/4 sudu teh. jintan tanah
- 1/4 sudu teh. oregano tanah
- 2 cawan daun cilantro segar
- 1/3 cawan pepitas
- 1 bawang putih cengkih yang sangat kecil, dipotong separuh
- 2 sudu besar. jalapeño chiles dicincang
- 2 sudu besar. jus limau segar
- 1/2 sudu teh. garam
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 8 tortilla jagung putih bebas gluten (dipanaskan seperti yang diarahkan pada pakej)
- Pilihan: 1/4 cawan segar cilantro (untuk hiasan)
Cara Membuatnya
- Ketuhar sebelum ketuhar hingga 425 ° F.
- Letakkan floret bunga dalam mangkuk besar. Gerimis dengan 2 sudu minyak; taburi dengan 1/2 sudu teh garam. Kacau sehingga bersalut rata.
- Susun kol kembang api pada lembaran cookie besar. Bakar 15 minit kemudian keluarkan dari ketuhar dan kacau. Bakar 15 hingga 20 minit lebih lama atau sehingga kembang kol lembut dan ditenun.
- Seterusnya, sediakan ayam goreng. Dalam mangkuk kecil, gabungkan kacang ketumbar dengan minyak zaitun, garam, serbuk cili, jintan dan oregano, melemparkan perlahan-lahan untuk melapisi sama rata. Sebarkan kacang ayam dalam satu lapisan pada kuali 15x10x1 inci. Bakar 15 minit, kemudian keluarkan dari ketuhar dan kacau. Panggang 10 hingga 15 minit lebih lama atau sehingga kacang anak ayam sedikit kacangan dan rangup.
- Seterusnya, sediakan pepil pepita pesto. Dalam pemproses makanan atau pengisar, letakkan ketumbar, peptias, bawang putih, lada jalapeno, jus kapur dan garam. Tutup dan proses menggunakan gerakan cepat dan pantas. Dengan pemproses makanan atau blender yang berjalan, perlahan-lahan gerimis dalam 1/4 cawan minyak melalui tiub suapan, berhenti separuh ke arah campuran kacau dengan spatula. Keluarkan pesto dan letakkan dalam mangkuk kecil.
- Untuk memasang taco, sudu kira-kira 1 pesto sudu pada setiap tortilla; Teratas dengan kira-kira 1/2 cawan kembang api panggang dan 1 sudu kacang kacang renyah. Hiaskan dengan cilantro segar, jika dikehendaki. Hidangkan dengan kacang betik yang masih tinggal.
Membuat 8 vegetarian dan vegan taco.
Maklumat pemakanan, setiap taco:
Kalori 280 (Kalori dari Lemak 150);
Jumlah Lemak 16g (Jenuh Lemak 2.5g, Trans Fat 0g);
Kolesterol 0mg; Natrium 550mg; Kalium 460mg;
Jumlah Karbohidrat 27g (Serat Pemakanan 6g); Protein 8g
% Nilai harian: Vitamin A 6%; Vitamin C 35%; Kalsium 6%; Besi 15%
Seperti tacos vegetarian? Anda mungkin juga ingin mencuba Taco TVP 10-minit yang sangat mudah atau taktik vegan lima bintang ini . Untuk sesuatu yang lebih banyak sayuran-berat, cuba ini taco seitan mudah dengan sayur panggang , atau melayari lebih banyak idea makan malam vegan di sini , dan lebih banyak lagi resep vegan di sini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 587 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 14 g |