Anda boleh menyajikan resipi All American Burger yang klasik, lembut, serba-lengkap dan enak dengan mana-mana topping (s) yang anda mahukan. Jika anda menambah keju, letakkan kepingan (atau dua) pada daging lembu semasa ia berada di atas panggangan dan biarkan selama sebentar untuk membiarkannya meleleh. Semua topping lain seperti itu diletakkan di atas meja supaya setiap restoran boleh memasang karya sendiri.
Penambahan saus Worcestershire, susu, dan air menjadikan burger sangat lembab. Berat garam dan serbuk bawang menambah rasa hebat.
Apabila membuat hamburger terbaik, penting untuk anda mengendalikan daging sesedikit mungkin. Terlalu banyak menguli atau membentuk boleh menjadikan burger sukar. Itulah sebabnya semua bahan digabungkan sebelum daging lembu ditambah dalam resipi ini.
Kemudian, apabila anda membentuk daging ke dalam roti, tekan ibu jari anda sedikit ke tengah untuk membuat divot. Ini akan menghalang burger daripada bengkak apabila ia dimasak, jadi anda mempunyai permukaan rata yang bagus untuk tumpukan pada topping.
Ia juga sangat penting bahawa anda memasak burger untuk 165 ° F, atau dilakukan dengan baik, untuk alasan keselamatan makanan. Jangan mengerang - burger dimasak untuk suhu yang selamat itu masih boleh menjadi lazat. Breadcrumbs dalam resipi ini, bersama-sama dengan sos Worcestershire, air, dan susu, dipanggil "panade", memegang kelembapan sebagai daging memasak sehingga ia tetap berair.
Saya suka berkhidmat kepada burger saya pada roti kokoh. Tidak ada yang lebih menarik daripada roti yang hilang kerana anda makan hamburger. Roti hamburger gandum adalah baik, seperti muffin Inggeris. Bawang Ciabatta adalah perubahan yang pantas, dan roti kukus yang kokoh boleh digunakan juga. Itu pilihan anda!
Hidangkan resipi klasik ini dengan beberapa salad kentang yang hebat , salad buah, dan pai ais krim untuk pencuci mulut. Apa yang lebih baik?
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan roti lapis putih lembut
- 2 sudu teh Worcestershire
- 1 sudu air
- 1 sudu susu
- 1/2 sudu garam berpengalaman
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/8 sudu teh lada
- 1-1 / 4 paun daging lembu
- 4 roti sandwic (split dan toasted)
Cara Membuatnya
Sediakan dan panggang haba, pastikan arang ditutup dengan abu kelabu sebelum anda memasak daging.
Campurkan serbuk roti, saus Worcestershire, air, dan susu dalam mangkuk besar dan biarkan selama 5 minit.
Tambah garam, serbuk bawang, dan lada dan campuran.
Kemudian tambah daging lembu dan campurkan perlahan-lahan dengan tangan anda sehingga segala-galanya baru dimasukkan.
Bentuk campuran daging menjadi empat patties.
Masak 4-6 "dari arang 10-15 minit sehingga hamburger tidak lagi merah jambu di pusat, dan mereka mencapai suhu dalaman 165 ° F.
Anda boleh bersulang roti roti sandwich pada panggangan sebelum anda berkhidmat jika anda suka. Hidangkan dengan semua perlengkapan tradisional - mustard, saus tomat, acar, keju, keju Amerika ...
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Natrium | 825 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 66 g |