North Carolina Style Pulled Pork

Babi yang ditarik ini adalah versi North Carolina, dibuat dengan sos cuka dengan lada merah dihancurkan. Ia membuat hidangan hujung minggu yang hebat dengan kacang, salad kentang atau kentang goreng, dan selada dr kubis. Atau gunakan babi yang ditarik dalam slider untuk snek parti yang sangat baik.

Masakkan sos yang dikhaskan dan luangkan di meja untuk orang menyentuh daging babi mereka. Anda mungkin mahu menghidangkan babi yang menarik dengan beberapa sos barbeku untuk tetamu yang memilih alternatif.

Hidangkan dengan slaw , acar, roti, dan kacang panggang atau bahagian kegemaran anda.

Apa yang Anda Perlu

• Cuka cuka 3 cawan
• 1 sudu gula
• 1 sudu besar dihancurkan lada merah
• 1 sudu garam
• 1/4 sudu teh tanah lada hitam
• 1 bahu babi tanpa tulang atau daging babi, kira-kira 3 1/2 paun
• Garam secukup rasa
• Lada secukup rasa

Cara Membuatnya

1. Dalam periuk, pasangkan cuka, gula, lada merah, 1 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada. Bawa mendidih; keluarkan dari haba.
2. Simpan kira-kira 2 cawan campuran cuka untuk hidangan, dan gunakan baki untuk baki.
3. Taburkan daging babi dengan garam dan lada; letakkan pada baking foil-dipanaskan atau pan panggang.
4. Panggang, ditemui, pada 275 F selama kira-kira 7 jam, atau hingga 200 F pada termometer daging atau probe ketuhar dimasukkan di tengah bahagian paling tebal panggang.

1. Bisa kira-kira setiap jam dengan sos yang disimpan untuk basi. Panggang harus sangat lembut.
2. Keluarkan panggang dan potong dengan 2 garpu, buang lemak besar.
3. Masakkan sos yang dikhaskan dan luangkan di meja untuk orang menyentuh daging babi mereka. Saya juga berkhidmat dengan sos barbeku dengan daging babi ini; ia lazat sebagai topping dengan coleslaw dan kepingan acar.
4. Hidangkan dengan slaw, acar, roti panggang , dan kacang panggang atau bahagian kegemaran anda.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	509
Jumlah lemak	29 g
Lemak tepu	11 g
Lemak tidak tepu	13 g
Kolesterol	188 mg
Natrium	238 mg
Karbohidrat	3 g
Serat	0 g
Protein	51 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)