Resipi ini untuk sarma sedikit berbeza dari Sarma Recipe # 1 dalam paprika dan telur ditambah kepada campuran daging babi terutamanya, dan sauerkraut dibilas. Juga, sos itu menebal dengan roux yang dipanggil a.
Semak Petua Pantas ini untuk cara mudah untuk mengeluarkan daun dari kepala kubis .
Apa yang Anda Perlu
- 1 besar
- kepala kubis , 3 hingga 4 paun
- Daging babi 1 paun
- 1/2 pukulan tanah
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh paprika
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 2 telur besar, dipukul dengan baik
- 1/2 cawan beras mentah, bilas
- 1 (32-ounce)
- sabun pancang , dibilas dan dikeringkan
- 1 keping ham besar atau keping asap rokok
- 1 (8-ounce) boleh sos tomato
- 6 sudu minyak canola
- 4 sudu tepung serba guna
Cara Membuatnya
- Suatu hari sebelum berkhidmat, potong teras kubis dan garam rongga. Letakkan kubis dalam periuk air mendidih yang besar. Tambah roti, tutup, matikan haba dan biarkan berdiri semalaman. Hari berikutnya, daun berasingan, memotong sebarang urat besar.
- Campurkan bersama daging babi, daging lembu, garam, paprika, lada, telur dan nasi. Letakkan 1 sudu besar pada setiap daun kubis dan gulung.
- Letakkan separuh sauerkraut dalam oven atau periuk Belanda dengan penutup. Letakkan daging ham atau salai asap di atasnya, tambah topeng dan top dengan baki sauerkraut, sos tomato dan air secukupnya. Bawa mendidih dan kurangkan haba. Tutup dan masak 1 jam.
- Buat zafrig dengan menggabungkan minyak dan tepung dalam kuali kecil, kacau sentiasa sehingga campuran menebal dan bertukar coklat muda. Tambah beberapa cecair memasak dan kacau hingga rata. Tambah penumpuk ini ke sarma di periuk. Campurkan dengan teliti dan masak 1 jam lagi.
- Sarma membeku dengan baik atau dimasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 701 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 19 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Natrium | 1,475 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 45 g |