Kacang bakar buatan sendiri dibuat dengan kacang navy kering atau kacang putih kecil. Kacang ini direndam semalaman dan kemudian perlahan dimasak dengan sempurna dengan molase, babi garam atau bacon, gula perang, dan bawang. Ini adalah kacang panggang Boston.
Sekiranya anda menghadapi masalah dengan kacang menjadi lembut di dalam panci keranjang, simmer pada dapur pertama, sehingga hanya lembut, dan kemudian longkang. Ini akan memotong masa masak memasak di separuh. Dan jangan tambahkan garam atau mustard Dijon sehingga kacang-kacangan lembut.
Jus masih agak nipis apabila saya mengambil gambar itu, tetapi saya menambah suasana ke tinggi dan memasak mereka selama satu jam lagi dengan lidah ajar. Mereka menebal dengan indah dan ternyata menjadi salah satu periuk kacang terbaik yang pernah saya buat. Mereka sangat baik dengan keriting daging barbeku ini .
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun kering kacang putih kecil, dibilas dan direndam semalaman
- air untuk menutup, kira-kira 6 cawan
- 1/3 cawan molasses
- 1/4 cawan gula perang, dibungkus
- 1 cawan bawang cincang
- 1/4 paun babi garam, dibilas dan potong 1/2 inci kiub, atau daging dadu
- 1 sudu Dijon mustard atau 1 sudu teh serbuk mustard kering
Cara Membuatnya
- Dalam periuk perlahan menggabungkan kacang yang direndam, air untuk menutupi, * molase, gula perang, bawang, dan babi garam atau daging.
- Tutup dan masak selama 6 hingga 8 jam, atau sehingga biji lembut. Kacau sekali-sekala.
- Tambah mustard dan garam secukupnya apabila biji lembut. Teruskan masak selama 30 minit hingga 1 jam. Sekiranya cecair nipis, putar periuk perlahan tinggi dan biarkan penutup penutup.
Membuat 6 hingga 8 hidangan.
* Gunakan air rendaman atau gunakan air tawar. Ada yang mengatakan bahawa terdapat risiko yang kurang berkurang jika air rendaman dibuang, kacang dibilas, dan air tawar ditambah.
Petua dan Variasi
- Untuk sos berasaskan tomato pedas dengan sos tomato, tolak molasses kepada 3 sudu besar dan tambah gula perang kepada 1/3 cawan. Jika dikehendaki, tambahkan 1/2 cawan dadu lada dadu hijau bersama-sama dengan bawang. Apabila kacang dimasak dan lembut, tambahkan 1/4 cawan adunan, 1 sudu teh saus Worcestershire, dan 1/4 sudu teh serbuk cili. Masak kacang selama lebih kurang 30 minit hingga 1 jam lagi.
- Untuk kacang jalapeno bakar, tambahkan 2 sudu lada jalapeno cincang dan kurangkan molasses hingga 1/4 cawan. Apabila kacang-kacangan lembut, tambah 4 sudu tomato dan kira-kira 1/4 sudu teh lada cayenne tanah.
- Tambah beberapa serbuk bawang untuk rasa lebih banyak bawang.
Anda mungkin juga berminat
- Mudah Crock Pot Barbeku Kacang Bakar Dengan Bacon
- 5 Bahan Kacang Kacang Perlahan
- Roti buatan sendiri yang dibakar buatan sendiri dengan sosej pedas
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 277 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 18 g |