Resipi untuk pampushki adalah perkara biasa di Rusia, Ukraine, dan bahagian lain di Eropah Timur. Sesetengah goreng memasak mereka, yang lain memakan mereka dalam stok.
Eropah Timur suka menyembunyikan makanan dalam makanan lain seperti yang jelas di sini. Premis dasar ladu ini adalah bola kentang yang disumbat dengan sesuatu, biasanya keju. Selebihnya adalah imajinasi cook.e. Selebihnya terserah imaginasi tukang masak.
Jika menggoreng, roti mereka, jika tidak, mereka akan terputus dalam minyak panas. Saya suka menggunakan keju feta dengan dill di lombong walaupun para petani keju dan chives lebih tradisional.
Nikmati ini sebagai hidangan utama, hidangan sampingan, pembuka selera atau makanan ringan.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 pound kentang (kira-kira 3 buah medium, dikupas dan parut)
- 1 cawan kentang (kira-kira 1 kentang besar, segar)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada hitam
- 1/2 cawan feta (atau keju petani)
- 2 sudu chives (segar, snipped, atau dill)
- Tepung 1 cawan (semua-tujuan)
- 1 telur besar (dipukul dengan 1 sudu teh air)
- 1 cawan serbuk roti (kering, halus)
Cara Membuatnya
- Kencangkan air yang berlebihan daripada kentang parut. Letakkan dalam mangkuk sederhana dengan kentang, garam dan lada masam, dan kacau rata. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk sederhana, menggabungkan keju dan chives atau Dill. Jika menggunakan keju petani, tambah 1/4 sudu teh garam. Mengetepikan.
- Sediakan bahagian kentang yang berukuran telur dan diratakan kepada bulatan di telapak tangan anda. Letakkan 2 sudu keju di tepi tengah dan lipat di atas, mencubit untuk mengelak. Roll ke bola. Ulangi dengan campuran yang tinggal.
- Bola mengorok dalam tepung, kemudian dipukul telur dan akhirnya di dalam serbuk roti. Biarkan bola kering semasa anda memanaskan minyak hingga 340 darjah dalam penggorengan yang dalam atau periuk berat bawah. Goreng selama 10 minit untuk memastikan kentang mentah dimasak.
- Tiriskan pada tuala kertas dan panaskan.
Nota: Jika pengambilan ladu dalam stok atau air dan bukannya menggoreng, tambah 1 sudu besar tepung serbaguna dan 1 telur ke campuran kentang. Perlahan merosakkan bola selama 20 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 490 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |