Crockpot risotto adalah cara yang luar biasa mudah untuk membuat hidangan Itali klasik dengan sedikit usaha. Apabila membuat risotto dengan cara tradisional di atas dapur, anda perlu kacau dan kacau untuk mendapatkan beras untuk mengeluarkan kanji semasa memasak. Dalam periuk perlahan, anda hanya perlu mengaduk dua kali, dan resipi ini akan terasa seperti hidangan kaya dan krim tradisional.
Resipi ini hanya mengambil masa dua jam untuk dibuat di crockpot, jadi ia bukan satu yang anda boleh menghidupkan dan kemudian meninggalkan rumah. Anda perlu berpegang teguh untuk menambah dan menambah bahan.
Padi Arborio adalah nasi pendek beras dengan banyak amilopektin, kanji bercabang yang menjadikan hidangan siap jadi krim. Ia benar-benar perlu untuk kejayaan hidangan ini.
Nectar pir menambah sedikit rasa bunga untuk resipi ini, dan wain menambah rasa yang indah. Hanya menambah kuih ayam jika anda tidak mahu menggunakan wain atau pear nektar.
Kali terakhir saya membuat ini saya diaduk dalam beberapa sisa kek cincang dari Easter. Ia mengagumkan. Anda juga boleh menambah ayam masak, udang, atau bebola daging.
Hidangkan resipi ini dengan salad hijau yang segar dan sesetengah bungkus atau scone gurih panas.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- 1 bawang, cincang halus
- 1 bawang merah, cincang
- 2 cawan arborio
- beras
- 4 1/2 cawan kaldu ayam
- 1/2 cawan wain putih atau pear nektar
- Garam dan lada secukup rasa
- 1 1/2 cawan beku bayi kacang, dicairkan
- 2 sudu mentega
- 1 cawan parut keju Parmesan
- dihiris sisa ham (pilihan)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana, cair 2 sudu mentega dengan api sederhana sederhana. Tambah bawang dan bawang merah; masak dan kacau hingga lembut, kira-kira 5 hingga 7 minit. Tambah beras; masak dan kacau sehingga nasi sedikit dibakar, kira-kira 3 hingga 4 minit lebih lama.
- Letakkan campuran beras dan bawang dalam periuk perlahan 3-liter. Kemudian, dalam periuk sederhana, gabungkan sup ayam, arak atau nektar pir, dan garam dan lada. Letakkan periuk di atas api yang rendah untuk memanaskan badan.
- Hidupkan crockpot ke tahap rendah. Masukkan campuran sup panas dan kacau dengan baik.
- Tutup dan masak di atas selama 1 jam, kemudian keluarkan penutup dan kacau. Tutup lagi dan masak 45-55 minit lebih lama sehingga beras hampir lembut. Anda mungkin perlu menambah 1/2 hingga 1 cawan kaldu jika anda suka risotto yang lebih baik.
- Kacau dalam kacang dan 2 sudu mentega. Masak selama 15 hingga 20 minit lagi sehingga nasi lembut. Kacau dalam keju, matikan periuk perlahan dan biarkan selama 10 minit. Kacau lagi dan sediakan segera.
Sekiranya anda mempunyai beberapa makanan sisa yang sihat, pertimbangkan untuk menghirisnya dan menambah hidangan lazat ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 643 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 10 g |