Cheesecake Butter Chocolate Peanut Butter ini menyeronokkan untuk mengambil kek krim klasik, dan ia sentiasa menjadi pemenang dengan anak-anak. Mentega kacang dan coklat selalu merupakan gabungan yang berjaya, dan dalam kek keju vegan ini, rasa menyanyi!
Cheesecake Vegan mungkin lebih mudah dibuat daripada yang anda fikirkan; Keju krim bebas tenusu boleh didapati secara meluas dalam bahan makanan yang lebih besar, dan replacer telur boleh dibeli secara mudah dalam talian secara massal jika anda tidak dapat mencarinya di kedai-kedai tempatan anda.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kerak:
- 1 1/4 cawan tanpa gred keropok graham (tanah halus)
- 1/4 cawan gula
- 5 sudu besar
- soya marjerin (cair)
- Untuk Pengisian:
- 4 bungkus keju krim bebas tenusu (8 auns setiap satu)
- 1 1/4 cawan gula
- telur replacer untuk 4 telur (atau 3 telur besar untuk bukan vegan)
- 2 sudu besar krim masam tenusu (seperti Tofutti)
- 1/3 cawan mentega kacang
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan coklat coklat tanpa susu
- Untuk Topping:
- 1 resipi
- vegan ganache
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Tuangkan 9 "spring-spring pan dengan baik dengan margarine soya tanpa susu.
- Buat kerak. Dalam mangkuk campuran yang kecil, menggabungkan serbuk beku graham dan gula pasir putih sehingga digabungkan dengan baik. Masukkan margarin soya bebas susu yang dicairkan dan kacampur sehingga dikombinasikan dengan baik. Tekan campuran rata-rata ke bawah dan naik 2 "dari sisi kuali yang disediakan. Tempatkan di dalam ketuhar selama 5 minit. Pindahkan ke rak penyejukan semasa menyiapkan pengisian.
- Buat pengisian. Menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan elektrik, pukul keju krim bebas tenusu dalam mangkuk besar sehingga halus. Masukkan gula dan teruskan campuran sehingga lancar, kira-kira 2-3 minit. Tambah Egg Replacer, mengalahkan sehingga digabungkan dengan baik, diikuti dengan krim masam bebas susu, mentega kacang, dan ekstrak vanila tulen, mengalahkan dengan baik selepas setiap tambahan dan mengikis sisi-sisi secara berkala untuk memastikan walaupun mencampurkan. Lipat dalam cip coklat tanpa susu sehingga dibahagikan sama rata. Tuangkan pengisian ke dalam kerak yang disiapkan dan bakar selama 1 jam hingga 1 jam dan 10 minit, atau sehingga bahagian atas cheesecake itu adalah ringan.
- Sebarkan beberapa sudu krim masam tanpa susu ke atas permukaan kek keju untuk mengisi sebarang keretakan. Pindahkan ke rak penyejukan dawai untuk menyejukkan sepenuhnya selama 1-2 jam, kemudian pindahkan ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam untuk berehat sepenuhnya.
- Sediakan Ganache Vegan , dan sementara ia masih hangat, tuangkan rata di atas kek keju. Kembalikan kek keju ke peti sejuk selama 2-3 jam lebih, atau sehingga ganache telah ditetapkan. Hidangkan kek sejuk.