Roti Ribut Teh Tequila dan Nanas

Rak tulang rusuk yang hebat yang dimandikan dalam sos barbeku nanas-teki. Sesuai untuk sebarang majlis.

Apa yang Anda Perlu

• 6 lbs./2.7 kg. spareribs (daging babi)
• 1 tsp./5 mL garam (laut atau halal)
• 1 tsp./5 mL lada hitam (tanah)
• Untuk Sos Barbeku Tequila:
• 1 12 oz./350 mL boleh jus nanas (beku, pekat)
• 1 6 oz / 180 mL boleh pes tomato
• 1 cawan / 240 mL tequila
• 1/4 cawan / 60 ml jus lemon
• 2 tbsp. / 30 mL gula (coklat)
• 2 tbsp. / 30 mL cuka (putih, suling)
• 1-2 ulas bawang putih (cincang)
• 1 tsp./5 mL tabasco (atau lebih jika disukai)

Cara Membuatnya

1. Bilas rusuk dan pat kering. Musim dengan garam dan lada.
2. Pemanasan panas untuk panas yang tinggi.
3. Letakkan tulang rusuk di panggangan dan masak selama sepuluh minit.
4. Gerakkan tulang rusuk ke haba tidak langsung. Sementara itu, menggabungkan bahan-bahan untuk sos barbeku dalam periuk besar.
5. Bawa campuran ke dalam mendidih panas yang tinggi, kacau sering, kira-kira 20 minit.
6. Keluarkan sos dari panas dan buncit puncak rusuk dengan murah hati dengan sos.
7. Hidupkan dan masak selama 20 minit.

1. Bisa sebelah rusuk dengan murah hati dengan sos; belok panggang selama 30 minit.
2. Hidangkan rusuk dengan sos yang disediakan.