Resipi ini untuk roll pecan mudah menjadikan lapan lezat gaya nougat log, ditutupi karamel berkrim dan pecan panggang renyah. Resipi tradisional memanggil nougat dan karamel untuk buatan sendiri, tetapi resipi ini menggunakan krim marshmallow dan caramels yang disediakan untuk mengurangkan masa persediaan. Hasil akhirnya adalah ramuan manis yang pecah dengan rasa pecan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan krim marshmallow
- 3.5 cawan tepung gula
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- Caramel 1 paun lembut
- 2 sudu teh krim
- 2 cawan kacang panggang (cincang halus)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, gabungkan krim marshmallow, gula bubuk , dan ekstrak vanila .
- Kacau dengan sudu yang sengit sehingga menjadi terlalu sukar, kemudian menguli dengan tangan anda sehingga semua gula dimasukkan dan anda mempunyai bola halus, bertekstur dempul.
- Bahagikan gula ke 8 bahagian yang sama, dan gulungkannya ke dalam bal tebal kira-kira 1 "diameter.
- Letakkan balak pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas foil atau waxed, dan membekukan kayu balak sehingga sangat tegas, sekurang-kurangnya 1 jam.
- Sebaik sahaja kayu balak sangat padat, letakkan caramels yang dibungkus dalam mangkuk yang selamat dengan ketuhar gelombang mikro dengan krim.
- Microwave selama satu minit, kemudian kacau karam. Jika mereka tidak semua cair, atau jika ia masih sangat sengit, microwave untuk tempoh singkat tambahan. Kacau hingga karamel itu licin dan homogen.
- Letakkan pecan cincang dalam mangkuk cetek atau timah pai.
- Keluarkan balak dari peti sejuk. Menggunakan alat garpu atau mencelupkan, masukkan satu dalam karamel cair sehingga ia sepenuhnya tenggelam.
- Keluarkannya dari karamel, kemudian letakkan pada pecan cincang, dan gulungkannya ke dalam kacang sehingga setiap permukaan ditutup dengan kacang.
- Gantikan log pada lembaran pembakar dan ulangi dengan cepat dengan baki log. Sekiranya karamel itu terlalu tebal, ketikkan semula secara ringkas sehingga ia licin dan cair.
- Sebaik sahaja semua balak telah disalut dalam karamel dan kacang, kembalikan mereka ke peti sejuk selama 30 minit. Sebaik sahaja mereka tegas, mereka boleh dipotong menjadi kepingan bulat yang indah.
Untuk berkhidmat, letakkan kepingan dalam cawan gula-gula kecil. Pecan Roll boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Perlu diketahui bahawa jika ia menjadi terlalu panas, karamel akan melembutkan dan mungkin tidak tahan bentuknya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |