Itali Risotto alle Mele Apple Recipe

Epal adalah luar biasa serba boleh di dapur, dan walaupun mereka biasanya dikaitkan dengan daging babi dalam hidangan yang lazat (di Itali juga), mereka bekerja dengan baik dalam risotto epal ini, yang pasti menggembirakan kanak-kanak dari semua peringkat umur. Untuk berkhidmat 4:

Apa yang Anda Perlu

• 1 3/4 cawan beras ringkas (seperti
• Arborio atau Carnaroli)
• 1/2 paun paun (emas, dikupas, dibuang, dipotong ke dalam tatal)
• 1 lemon (jus)
• 1 bawang kecil (dikupas dan dicincang)
• 1/2 cawan badam (dikupas dan dicincang)
• 1/4 cawan mentega unsalted
• 1/2 cawan wain putih (kering dan hangat)
• 1 kuih daging kuartal (disimpan pada rempah, bouillon tanpa garam akan berfungsi, seperti sup sayur-sayuran)
• 4 sudu besar
• Parmigiano (parut baru)
• 2/5 cawan / 100 ml krim berat
• garam secukup rasa
• lada secukup rasa

Cara Membuatnya

1. Panaskan sekeping mentega dalam mentega dalam periuk, dan apabila ia cair dan mula gelembung tambah bawang.
2. Masak, kacau, sehingga bawang menjadi lut, kemudian tambahkan epal yang dicukur dan taburkan jus lemon ke atasnya.
3. Semasa anda melakukan ini, panaskan lagi mentega dalam periuk kedua (cukup besar untuk memasak risotto masuk) dan apabila ia mula gelembung, tambah beras, dan masak, kacau, sehingga bijirin menjadi lut.

1. Masukkan wain yang dipanaskan (saya hanya ketuharkannya), kacau sehingga ia telah menguap, dan tambah campuran epal, bersama dengan sup tumis pertama.
2. Semak perasa dan terus masak sehingga nasi mencapai tahap tegas-tetapi-kenyal al dente , kacau perlahan-lahan dan masukkan sup sebagai beras menyerapnya.
3. Pada ketika ini matikan haba, kacau di mentega yang tinggal dan krim, dan tutup periuk selama dua minit.
4. Divovasi epal risotto menjadi 4 mangkuk, debu mereka dengan keju parut, beri mereka lada lada, dan berkhidmat sekali gus.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	684
Jumlah lemak	31 g
Lemak tepu	14 g
Lemak tidak tepu	12 g
Kolesterol	61 mg
Natrium	655 mg
Karbohidrat	83 g
Serat	6 g
Protein	14 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)