Resipi Lada Coulis Bell
A coulis (disebut "koo-lee") adalah sos sederhana yang diperbuat daripada sayur-sayuran atau buah-buahan yang boleh dimakan yang panas atau sejuk. Resipi untuk coulis lada cili adalah iringan bagus untuk daging panggang dan membuat hiasan yang lazat dan berwarna-warni untuk sup sup.
Ia boleh dibuat dengan lada merah, kuning atau oren bel. Hanya jangan buat dengan hijau.
Juga, semak resipi mudah ini untuk membuat stok sayur anda sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 3 paprika besar (merah, kuning, atau oren)
- 2 auns dara tambahan
- minyak zaitun
- 2 sudu bawang merah dicincang
- 1/4 cawan sayur-sayuran
- 1 sudu balsamic cuka
- garam garam (secukup rasa)
- lada dash (secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Keluarkan teras, biji dan membran dari lada dan kira-kira memotongnya.
- Panaskan tepung saut yang berat-bawah di atas api sederhana selama satu minit, kemudian tambah minyak zaitun dan panas selama satu minit lagi.
- Masukkan bawang merah dan tumis selama satu atau dua minit atau sehingga mereka sedikit lut.
- Kurangkan haba kepada rendah, tambah lada cincang. Tutup dan peluh selama 15 minit atau sehingga lembut.
- Tambah beberapa sudu stok dan masak selama satu atau dua minit lagi.
- Keluarkan dari haba dan serbuk dalam pengisar.
Petua: Gunakan penjagaan apabila memproses item panas dalam pengisar sebagai stim panas kadang-kadang boleh meniup penutup pengisar. Mulakan pada kelajuan yang lambat dengan tudung sedikit untuk mengeluarkan sebarang stim, kemudian tutup penutup dan meningkatkan kelajuan pengadunan. - Tambah cuka, selaraskan konsistensi dengan baki stok dan musim untuk rasa dengan garam Kosher dan lada putih.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 18 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |