Jika anda telah menikmati mengisi, keselesaan makanan yang selesa pada musim sejuk ini dan memerlukan sedikit rehat, resipi "pasta" zucchini ini ringan, segar dan cepat akan mencerahkan hari anda.
Dengan bantuan alat dapur spiralizer (atau secara alternatif julienne peeler), zucchini keseluruhan berubah menjadi mi yang bersaiz spageti yang bebas gluten secara semula jadi. Ia tidak mengambil masa lama untuk zucchini mi untuk memasak, hanya melambungkan dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun sehingga dipanaskan.
Mie zucchini dipasangkan dengan tomato buah separuh dan jagung kuning yang dipotong dengan bawang merah dan bawang putih. Keju kambing yang hancur, dilembutkan oleh panas sayur-sayuran yang dimasak, menambah krim tajam untuk hidangan itu.
Selesaikan pinggan "pasta" yang ringan dan menyegarkan ini dengan kemangi segar dan keju kambing tambahan untuk hidangan makan malam yang sihat dan sihat.
Untuk menguatkan hidangan ini dengan protein, tambah udang tepung atau potong ayam panggang .
Apa yang Anda Perlu
- 2 zucchini besar, hujung dipotong, spiralized ke dalam spageti berukuran mi
- 2 sdt minyak zaitun tambahan, dibahagikan
- 2 sudu besar bawang merah cincang (kira-kira 1/2 besar bawang merah)
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 1 cawan jagung kuning, dicairkan jika dibekukan
- 1 cawan tomato buah separuh
- 5-6 daun basil besar, dicincang kasar
- 2-3 sudu kupas keju kambing (pilihan)
Cara Membuatnya
- Dengan alat dapur spiralizer, menghidupkan dua zucchini besar menjadi mi ukuran spageti. Jika anda tidak mempunyai spiralizer, anda boleh menggunakan penipisan julienne sebaliknya.
- Dalam periuk sederhana, panaskan minyak zaitun ke atas api sederhana. Masukkan bawang merah dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 hingga 3 minit. Masukkan bawang putih dan masak sehingga wangi, kira-kira 1 minit.
- Tambah jagung, tomato anggur, dan kemangi. Musim rasa dengan garam dan lada, kacau sekali-sekala semasa masak sehingga dipanaskan. Apabila panas, matikan haba dan taburkan 1 sudu besar keju kambing yang hancur ke atas.
- Dalam kuali besar yang berasingan, panaskan baki minyak ke atas haba yang sederhana tinggi. Tambah mi zucchini dan tuangkan semasa anda memasak (menggunakan penyepit menjadikannya lebih mudah). Mie zucchini tidak mengambil masa lama untuk memasak - melambung selama 3 hingga 4 minit kemudian masukkan campuran jagung, tomato, bawang merah dan keju. Tolak untuk menggabungkan kemudian keluarkan panci dari haba. (Nota - jika anda membuat julien mee, hanya masak selama 2 hingga 3 minit kerana mi ini lebih nipis dan masak lebih cepat daripada mi spiralized).
- Bahagikan hidangan mi ke dalam dua mangkuk, garnishing dengan baki keju kambing dan kemangi tambahan, jika dikehendaki. Berikan segera.
Nota: Anda boleh menambah udang pada hidangan ini, atau berkhidmat bersama ayam bakar.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk untuk mengesahkan produk bebas gluten. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 120 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 16 g |