Ini adalah cara mudah untuk menyediakan rusuk daging yang lazat, melekat pada panggangan anda. Ingatlah bahawa rahsia untuk memanggang secara tidak langsung adalah untuk memastikan bahawa makanan tidak mendapat apa-apa haba langsung sama sekali. Anda perlu memutar rusuk sesekali untuk memasak secara merata. Sos dalam resipi adalah mudah, namun lazat. Ini dengan cepat akan menjadi salah satu resipi tulang rusuk bakar kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- 4 hingga 5 paun / 1.8 hingga 2.3 kg rusuk daging lembu (kira-kira 10 tulang rusuk)
- 1/2 cawan / 120 ml kapsul
- 1/2 cawan / 120 ml mentega
- 1 (4-ons / 120 ml) boleh cili hijau (diced)
- 1 bawang besar (dicincang)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh / 5 mililiter cayenne
- 1 sudu teh / 5 mililiter garam
- 1 sudu teh / 5 ml mentega hitam
- 1 sudu teh / 5 mililiter mustard kering
Cara Membuatnya
- Potong lemak berlebihan daripada tulang rusuk daging. Campurkan garam, lada dan cayenne. Gosokkan tulang rusuk. Letakkan panas panggang dan sediakan untuk memasak tidak langsung dengan periuk titisan. Letakkan tulang rusuk pada panggang di atas periuk titisan dan tutup penutup. Masak selama kira-kira 3 hingga 3 1/2 jam lebih rendah sederhana, tidak langsung haba (cuba untuk menjaga suhu di bawah 265 F / 130 C).
- Untuk menyediakan sos, masukkan bawang, madu, saus tomat, lada cili, bawang putih, dan sawi dalam periuk. Panaskan suhu sederhana rendah, kacau hingga rata dan panaskan. Apabila rusuk hampir selesai masak, mulailah memberus sudu pada mereka sehingga anda mendapat salutan tebal.
- Setelah masak, keluarkan dari haba dan biarkan selama 5 minit. Potong rusuk individu dan berkhidmat. Buat sedikit sos tambahan untuk berkhidmat di sebelah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1484 |
| Jumlah lemak | 60 g |
| Lemak tepu | 23 g |
| Lemak tidak tepu | 27 g |
| Kolesterol | 515 mg |
| Natrium | 1,278 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 171 g |