Kue Almond Cina

Kue badam Cina, bersama-sama dengan kue wijen dan kuali walnut , adalah ubat-ubatan yang popular di kedai roti China, tetapi ia juga mungkin untuk membuat masakan Cina klasik ini di rumah.

Apa yang Anda Perlu

• 2 tepung cangkir
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/8 garam sudu teh
• 1/2 cawan mentega
• 1/2 cawan memendekkan
• 3/4 cawan gula (putih, boleh menambah sehingga 2 sudu besar jika dikehendaki)
• 1 telur
• 2 1/2 sudu teh ekstrak almond
• 30 badam (keseluruhan, blanched, satu untuk setiap cookie)
• 1 telur (ringan dipukul)

Cara Membuatnya

1. Panaskan ketuhar ke 325 darjah Fahrenheit (162.5 darjah Celcius).
2. Dalam mangkuk besar, ayam tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Dalam mangkuk sederhana, gunakan pengadun elektrik untuk mengalahkan mentega atau marjerin, memendekkan , dan gula. Masukkan ekstrak telur dan badam dan pukul sehingga dicampur dengan baik. Masukkan campuran tepung dan kacau rata. Nota: Adunan akan menjadi hancur pada masa ini, tetapi jangan bimbang - itulah yang sepatutnya menjadi seperti.

1. Gunakan jari anda untuk membentuk campuran ke dalam adunan, kemudian buat adunan menjadi 2 gulung atau balak yang panjangnya 10 hingga 12 inci. Balut dan disejukkan selama 2 jam (ini akan menjadikannya lebih mudah untuk membentuk doh ke dalam bulatan).
2. Ambil log dan ringankan doh pada selang 3/4 inci supaya anda mempunyai 15 keping dan potong doh. Gulungkan setiap potong ke dalam bola dan letakkan di atas dulang kue kering yang ringan, kira-kira 1 1/2 inci. Letakkan badam di tengah setiap cookie dan tekan secara perlahan. Ulangi dengan adunan yang lain.
3. Berus setiap cookie ringan dengan telur dipukul sebelum dibakar. Bakar selama 15 minit hingga 18 minit, sehingga perang keemasan. Percuma dan simpan dalam bekas yang dimeterai.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	660
Jumlah lemak	57 g
Lemak tepu	7 g
Lemak tidak tepu	34 g
Kolesterol	23 mg
Natrium	92 mg
Karbohidrat	26 g
Serat	10 g
Protein	21 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)