Resipi parmesan klasik ini adalah salah satu resepi mudah kegemaran saya. Potong-potong dibumbui, digoreng, dan kemudian dimasak dengan sempurna dengan sos tomato dan keju.
Saya telah membuat ini dengan sos spageti yang berpengalaman juga. Tumiskan beberapa cendawan dan lada atau bawang dan letakkan di atas potong sebelum anda menambah sos tomato. Resipi juga boleh dibuat dengan potongan kalkun atau potong dada ayam. Atau, buatlah hidangan vegetarian dengan terung yang dihiris . Lihat tip dan variasi untuk lebih banyak idea.
Ini menjadikan hidangan yang lazat dengan pasta rambut malaikat, spageti, atau linguine. Tambah salad dan roti bawang putih untuk hidangan keluarga yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 4 potong daging lembu (kira-kira 1 paun)
- Dash garam halal dan lada hitam segar
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 cawan serbuk roti berpengalaman kering
- 2 telur (dipukul)
- 2 sudu minyak zaitun (untuk menggoreng)
- 4 sudu Keju Parmesan (segar parut atau dicincang)
- 1 boleh sos tomato (8 auns)
- 1/4 sudu teh kering basil
- 8 auns Mozzarella keju (dihiris)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4). Minyak perlahan dengan penaik baking 13-by-9-by-2-inci yang cetek.
- Potonglah potong dengan garam dan lada, dikeruk ringan dalam tepung. Pot di dalam telur yang dipukul, kemudian masak serbuk roti.
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar di atas api sederhana. Letakkan potong roti di dalam kuali panas dan gorengkannya selama kira-kira 3 hingga 4 minit pada setiap sisi, atau sehingga ditenun.
- Letakkan potong cincang dalam kuali penaik dan taburkan dengan beberapa sudu keju Parmesan. Sudu sos tomato di atasnya dan taburkan dengan basil kering. Susun keju keju mozzarella di atas potong dan bakar pada 350 selama 10 hingga 15 minit.
- Hidangkan cutlet dan sos dengan spageti, linguine, atau pasta rambut malaikat, bersama dengan roti bawang putih dan salad yang dibuang. Pastikan untuk menawarkan lebih banyak keju Parmesan di atas meja.
Petua dan Variasi
- Gantikan potong daging lembu dengan potong kalkun nipis (scallopini).
- Gantikan potong daging lembu dengan potong dada ayam yang ditiup.
- Gantikan potong daging lembu dengan potongan daging babi tipis atau medali bubur babi yang diratakan.
- Dengan Cendawan - Tumiskan sekitar 4 hingga 6 ons cendawan dihiris dalam mentega atau minyak zaitun sehingga lembut dan ditenun. Sudu mereka di atas potong daging lembu dalam hidangan penaik. Tutup dengan Parmesan, sos tomato, kemangi, dan mozzarella keju dan panggang seperti yang diarahkan.
- Dengan Lada dan Bawang - Sikat kira-kira 1 cawan jalur merah dan hijau lada dan 1 bawang iris sehingga bawang menjadi lut. Sudu lada dan bawang ke atas pinggan mangkuk di dalam pinggan mangkuk. Teratas dengan Parmesan, sos tomato, kemangi, dan keju mozzarella dan panggang seperti yang diarahkan.
- Gantikan sos tomato dan kemangi dengan 1 cawan sos spageti komersial kegemaran anda.
- Gunakan sos marinara buatan sendiri dan bukan sos tomato biasa dan kemangi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 778 |
| Jumlah lemak | 42 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Natrium | 1,200 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 58 g |