Rutabaga kaserol ini mendapat tekstur seperti soufflé seperti putih telur yang dipukuli. Sekiranya anda menikmati rasa rutabaga dan mencari cara baru untuk menggunakannya, anda akan menyukai kaserol ini.
Untuk warna yang lebih cerah, tambahkan lobak merah atau dua ke rutabaga lenyap.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan masak, rutabaga mashed, kira-kira 1 rutabaga besar (2 1/2 hingga 3 pon)
- 4 sudu besar cair mentega
- 1 sudu kecil dicincang rumput segar atau 1/2 sudu teh rebus kering rumpai
- 1 sudu garam
- lada dash
- paprika dash
- 4 telur, dipisahkan
Cara Membuatnya
- Dengan pengupas sayuran, mengupas rutabaga itu; potong ke dalam kiub 1 inci dan letakkan dalam periuk besar. Tutup rutabaga dengan air dan tambah 1 sudu teh garam. Bawa air ke mendidih; Kurangkan haba ke medium rendah, tutup kuali, dan masak selama kira-kira 20 minit, atau sehingga rutabaga garpu-lembut.
- Tuangkan rutabaga dengan teliti dan kemudian mash dengan masher kentang.
- Panaskan oven ke 375 F.
- Mentega 1 1/2-quart kaserol.
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan rutabaga, mentega, dill, garam, lada, dan paprika. Biarkan campuran sejuk sedikit.
- Dalam mangkuk kecil, pukulkan telur kuning dan kemudian kacau mereka ke dalam rutabaga.
- Dalam mangkuk kaca atau logam, pukul putih telur sehingga membentuk puncak sengit.
- Lipat putih telur dipukul ke dalam campuran rutabaga. Ratakan sedikit rutabaga ke dalam hidangan casserole yang disediakan.
- Bakar kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 hingga 40 minit, atau sehingga ia ditetapkan dan bahagian atas berwarna coklat keemasan.
- Sudu ke dalam hidangan hidangan atau berkhidmat dari hidangan kaserol.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 159 mg |
| Natrium | 77 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |