Pengenalan kepada Shot Kopi yang Popular dan Berkuasa
Semua orang bercakap mengenai espresso, tapi apa itu? Espresso adalah gaya tertentu minuman kopi yang 'ditarik' dari mesin espresso yang direka untuk tujuan tunggal ini.
Espresso boleh dinikmati sendiri dengan penuh rasa kopi yang kaya. Ia juga digunakan untuk membuat banyak minuman kopi yang berbeza, dari cappuccino hingga latte, dan kebanyakan minuman yang anda dapati di menu kedai kopi.
Mari lihat lebih dekat dengan cawan kecil yang kuat ini yang membolehkan anda mengalami intipati sebenar kacang kopi.
Apakah Espresso?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) adalah sejenis kopi yang berperisa penuh, berperisa dalam "tembakan." Ia dibuat dengan memaksa air panas bertekanan melalui kacang kopi yang sangat halus. Proses ini dipanggil "menarik pukulan."
Petua: Espresso biasanya salah eja dan salah menggunakan 'expresso'. Tiada 'x' dalam perkataan dan anda akan berbunyi seperti pemula kedai kopi yang benar jika anda menyertakannya.
Tidak seperti kebanyakan kopi, espressos mempunyai " crema ." Ini adalah bau warna merah kemerahan yang terbentuk apabila gelembung udara menggabungkan dengan minyak larut kopi yang halus. Krema menambah rasa yang kaya dan aroma yang menarik dari espresso. Sering kali, crema adalah tanda espresso yang betul yang dibuat dengan kualiti, kopi dengan sempurna dengan barista yang mahir.
Crema dan proses pengekstrakan cepat espresso memberikan espresso rasa yang lebih lengkap, aftertaste yang lebih lama dan kandungan kafein yang lebih rendah daripada kopi titisan.
Cara Minum Espresso
Dengan sendirinya, espresso dihidangkan dalam 'tembakan' dengan setiap pukulan mengukur kira-kira 1 auns.
Double espressos adalah dua tembakan (juga dipanggil 'Doppios') dan lebih popular daripada espressos tunggal.
Tidak kira saiznya, espressos biasanya dicurahkan ke cawan demitasse . Ini adalah cawan kecil, sering putih, yang anda lihat di kedai kopi dan restoran dan masing-masing memegang 2 hingga 4 ons espresso.
Untuk tujuan kawalan kualiti, banyak rumah kopi memilih untuk hanya menawarkan tembakan berganda.
Kafe -kafe lain juga menawarkan tembakan dan lungos tunggal.
Walaupun hidangan espresso dipanggil 'tembakan,' ia tidak dimaksudkan untuk mabuk dalam satu tangkapan seperti anda mungkin mengambil pukulan tequila. Sebaliknya, espresso bertujuan untuk menghirup perlahan-lahan supaya anda dapat menikmati rasa penuh dan kaya.
Minuman Espresso Popular
Rasa penuh espresso menjadikannya asas yang ideal untuk mencampurkan minuman kopi. Itulah sebabnya mesin espresso di kedai-kedai kopi yang paling sibuk jarang berhenti bekerja. Rasa espresso dua kali ganda tidak akan hilang dalam cawan kopi 12- atau 16 ounce yang dipenuhi dengan susu kukus dan bahan-bahan lain.
Menu kedai kopi berkembang dan berkembang pesat dan terdapat banyak minuman untuk dipilih. Banyak variasi mudah pada salah satu minuman ini yang semuanya bermula dengan pukulan atau dua buah espresso.
- Cappuccino - Minuman susu kukus atau frothed pendek dengan satu pukulan espresso.
- Caffé Latte - Minuman susu kukus yang tinggi dengan pukulan espresso. Latte sering dimakan dengan syrup.
- Caffé Americano - Pukulan espresso dihiasi dengan air panas untuk mengisi cawan 6-auns. Ia adalah alternatif yang baik untuk menenggelamkan kopi apabila anda menginginkan minuman yang tinggi tetapi masih memerlukan rasa yang kaya.
- Red Eye - Kafein muktamad, minuman ini adalah pukulan espresso di atas secawan kopi biasa.